Макароны с сыром (Macaroni and Cheese)

История: Макароны с сыром - это популярное американское блюдо, которое имеет корни в европейской кухне. Впервые макароны с сыром увидели свет в Великобритании в XVIII веке. По мере миграции европейцев в Северную Америку блюдо стало частью американской кулинарной традиции. В конце XIX века макароны с сыром в форме, которую мы знаем сегодня, стали широко распространенными.

Рецепт: Ингредиенты:

• 400 г макарон
• 3 ст. ложки масла
• 3 ст. ложки муки
• 2 чашки молока
• 2 чашки тертого чеддер-сыра
• Соль, перец, горчица (по вкусу)
• Панировка (по желанию)

Инструкция:

1. Варить макароны до готовности в подсоленной воде (8-10 мин).
2. В горячем молоке растопить масло и постепенно добавить муку, постоянно помешивая.
3. Довести соус до загустения и добавить тертый сыр. Перемешивать, пока сыр полностью не расплавится.
4. Приправить соус солью, перцем и горчицей по вкусу.
5. Смешать соус с отцеженными макаронами и по желанию посыпать панировкой.
6. Поставить в духовку до золотистой корки (15 мин).

Время:

• Варка макарон: 8-10 мин
• Приготовление соуса: 15 мин
• Запекание в духовке: 15 мин

Ценитель блюда: Президент США Томас Джефферсон часто готовил макароны с сыром и считается одним из первых американцев, попробовавших это блюдо.

Интересные факты:

1. В США существует традиция готовить макароны с сыром на День Благодарения, рождественские праздники и другие семейные торжества.
2. "Mac 'n' Cheese" - популярное детское блюдо, и в различных регионах США могут использоваться разные сорта сыра для приготовления этого блюда.
3. В 2017 году в городе Спрингфилд, штат Массачусетс, был установлен рекорд мира по созданию самого большого гамбургера с сыром весом более 900 кг.