Плесень в компоте – опасно? Вопросы после праздников

Приветствую на канале Перевожу с врачебного!

Я - Дайна, врач с большим стажем, кандидат медицинских наук, пытаюсь простым языком объяснить то, что написано в выписках, заключениях докторов и инструкциях к лекарствам.

Отгремели празднования Нового года, начинается полноценная рабочая неделя.

Стали поступать вопросы, явно связанные с длительными праздниками.

Вот вроде совсем простой вопрос, заданный молодой мамой:

что будет, если выпить компот, в котором образовалась плесень?

Можно долго рассуждать на эту тему, что все зависит от вида плесени, от ее количества, от состояния иммунитета ребенка, который это выпил…

Но если в течение пары часов ничего не произошло, нужно успокоиться!

Мы часто создаем сами себе страшилки и их боимся.

Да, плесень совсем не полезна, это грибок, он поселяется там, где есть для нее питательная среда, влажность. тепло. Но вспомните: первый антибиотик, спасший миллионы жизней – пенициллин получали именно из плесени.

А вообще надо знать: наш организм успешно защищается от миллиардов бактерий, грибков, других микробов, которые живут вокруг нас. Этот микромир гораздо старше человечества, вполне себе могущественный, но мы с ним прекрасно сосуществуем многие годы.

Одна из самых эффективных защитных мер, созданной природой, – соляная кислота желудка, которая может растворить любые белки, и эта соляная кислота - главная защита при некачественной пище.

В 99% случаев мы защищены.

А почему все-таки случается отравление?

Тут сходится множество факторов, и главное – количество того самого возбудителя, который был в пище и с ним организм не справился. Важен и вид микроба, чаще всего это рота-вирус, сальмонела, энтеровирус, и другие, которые выделяют вредные токсины, но только тогда, когда их много! Малое количество пройдет незаметно, а если вирусов много, то возможны неприятные последствия.

Но это совсем другая история. Стакан компота с пленочкой плесени сверху вполне себе неопасен. И не нужно лезть в аптечку, начинать принимать всякие препараты.

Наблюдайте! Доверяйте своему организму!

Все-таки будьте внимательны, второй стакан такого компота пить не надо!

Подписывайтесь на канал, задавайте вопросы, предлагайте темы для обсуждения.