Здравствуйте дорогие друзья, уважаемы мои подписчики!
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом очень вкусно медового рулета. Мы дома довольно таки часто его делаем и он нам очень нравится!
Готовится он достаточно быстро и просто. Итак что нам понадобится из ингредиентов для приготовления наивкуснейшего рулетика.
3 яйца
250 грамм муки
75 грамм сахара
100 мл мёда
1 чайная ложка соды
Приступаем к готовке.
Сначала разделим яйца на желтки и белки. Желтки нужно взбить с сахаром до образования пышной массы. Затем постепенно и неспеша добавляем мёд и взбиваем около 2-х минут.
Затем берём с вами муку и просеиваем через сито, половину получившейся просеянной муки добавляем к желтковой массе. Всё тщательно перемешиваем и добавляем соду (ГАСИТЬ НЕ НУЖНО).
Следующим этапом взбиваем белки до образования устойчивой пены, половину получившейся порции следуем ввести к желтковой массе. Добавляем остатки муки, перемешиваем и добавляем все белки. Наше тесто готово!
Берём с вами противень, застилаем его пекарской бумагой и выкладываем равномерно получившееся тесто равномерно распределяем.
выпекаем при температуре 200 градусов около 8-11 минут.
После того как наше тесто пропеклось скатываем его в рулет на 10-14 минут до остывания. Чтобы не обжечь руки при скатывания рулета используйте полотенце.
Но мы забыли с вами про крем! Для него нам понадобится:
250 мл молока
2 столовые ложки муки
масло 150 грамм
100 грамм сахарной пудры или меньше все зависит от вашего вкуса
15 грамм ванилього сахара
Готовим крем следующим образом
150 мл молока поставим на огонь и доводим до кипения
В отдельной посуде смешиваем муку с молоком которое у нас осталось, нкжно всё тщательно перемещать до однородной массы желательно миксером.
Получившую смесь постепенно вливаем в горячее молоко, при этом нужно тщательно и интенсивно перемешивать. Варить нужно до густоты примерно 2 минуты после закипания, после чего снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Перед добавлением масла в наш заварной крем следуем еще раз его взбить.
В мягкое сливочное масло добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем и добавляем к крему. Наш крем готов!
Теперь распределяем наш крем по рулету и сворачиваем окончательно его! Наш рулет готов!
На этом у меня все! Подпишись на канал если не сложно, а я постараюсь выкладывать что то интересное и полезное! Заранее спасибо!
Рекомендую посмотреть как я готовлю медовое пирожное
Медовый хлеб своими руками
