Дебютный роман американской писательницы так часто попадался мне на книжных каналах в топах года, что прочитала вне очереди. Впечатления противоречивые и есть вопросы. О чем книга? Элизабет Зотт ведет кулинарное шоу "Ужин в шесть". По замыслу директора канала она должна появляться на экране в облегающем платье, а заканчивать программу смешиванием коктейля для мужа. Но прилипшие к экрану домохозяйки слышат: Теперь я разрушаю внутренние связи в яйце, чтобы удлинить аминокислотную цепь, — поучала она, орудуя венчиком. — Это позволит высвобожденным атомам связаться с другими атомами, высвобожденными аналогичным способом. Затем, при постоянном перемешивании, вылью полученную смесь на поверхность из железоуглеродистого сплава и передам ей такое количество теплоты, чтобы смесь достигла почти полной коагуляции. Элизабет - ученый-химик. Наука - её страсть. Но общественное мнение считает, что женщине место на кухне. На начало романа Элизабет - мать-одиночка, потерявшая любимого человека, лю
Бонни Гармус "Уроки химии": наука и жизнь в США 60-х
23 января 202423 янв 2024
283
3 мин