Описание и общие принципы диеты Дюкана. Советы, отзывы и несколько примеров рецептов диеты.
Многие утверждают, что если человек хороший, значит, он должен быть большой, но современные девушки и женщины не желают утешать себя данным утверждением. Поэтому представительницы прекрасного пола, как только замечают, что на весах стрелка показывает на несколько килограмм больше того веса, который их устраивал, сразу начинают себя терзать вопросом, о том, как бы быстрей избавиться от жировых отложений и складочек на животе? Некоторые женщины обращаются для решения данной проблемы к пластическому хирургу, но ведь это совсем недешево стоит, да и к тому же, опасно для здоровья. Некоторые женщины начинают ходить в тренажерный зал, но ведь занятия требуют особых усилий и времени, а вот некоторые дамы стараются придерживаться диетического питания и худеют с помощью диет. Но каждая девушка и женщина старается выбрать такую диету, чтобы можно было чувствовать себя сытой, кушать вкусную пищу и при этом терять лишние килограммы. Может, Вы посчитаете, что это не реально, но данный вид диеты действительно существует. И одна из таких диета «Дюкана».
Немного об общих принципах данной диеты
Система питания в диете можно сказать даже жизнерадостная, кушать можно, сколько захочется, но при этом будет теряться вес. Вот только продукты нельзя кушать абсолютно все, так как в диете предусматривается определенный вид пищи. Диета Дюкана разделена на 4 этапа, все они обладают своей продолжительностью и выполняют свою задачу.
Первый этап Дюкан назвал «Атакой», его продолжительность от 2 – х до 7 – ми дней, но иногда конечно продолжается и до 10 дней, все зависит от того, какой вес Вам нужно сбросить. За неделю придерживаясь данной диеты можно потерять от двух до четырех килограмм. Также данный период считается очень важным моментом именно со стороны психологического состояния, так как благодаря тому, что Вы будете наблюдать, как Ваши килограммы тают просто на лазах, Вы не остановитесь и будете продолжать добиваться еще лучших результатов. Данная диета включает в себя исключительно белковую пищу и ее можно кушать без ограничений. Но для того чтобы организм выполнял свои функции на должном уровне, хорошо работали почки и мозг, обязательно организму необходимы углеводы и глюкоза, а именно данных веществ, хватать не будет. Из-за чего организм начнет испытывать углеводное голодание и будет находиться в стрессовом состоянии, он будет искать выход. И поверьте, обязательно найдет, организм начнет расщеплять жир и пополнять организм элементами, которых ему не хватает. Благодаря этому, а точнее белковому питанию, жировая прослойка начнет уменьшаться со скоростью звука.
Но не все, наверное, знают, что если в организм будет долгое время поступать исключительно белковая пища, это принесет вред здоровью, так как организм не может правильно функционировать без минералов, аминокислот, микроэлементов и витамин. Поэтому Дюкан на втором этапе диеты ввел в рацион питания овощные продукты. Но это не говорит о том, что на данном этапе жиры перестанут уменьшаться. С едой, которую Вы будете употреблять, в организм будет поступать малое количество жира и углеводов, они начинают перерабатываться и выводиться из организма, поэтому просто не успевают превращаться в жир. Поэтому организм будет расщеплять жир также, как и на первом этапе диеты, на этой фазе будет теряться около двух килограмм, поэтому, чем больше у Вас масса тела, тем дольше Вам предстоит пробыть на втором этапе диетического питания. А точнее, если Вам нужно, к примеру, сбросить 5 килограмм, тогда Вам следует продержаться на «круизе» от трех до четырех недель.
Как Вы думаете, чем коварны большинство диет? Тем, что после того, как Вы заканчиваете, диетический курс, скинув, приложив огромные усилия, лишние килограммы вдруг снова возвращаются. Поэтому нужно сделать так, чтобы достигнутый Вами результат закрепился. Дюкан и эту проблему решил, поэтому, когда Вы достигаете нужного результата и весы, останавливаются на той цифре, о которой Вы мечтали, Вы должны перейти на третий этап диеты, а называется он «закрепление». На данном этапе Вам нужно в строгое диетическое меню постепенно ввести продукты, которые запрещено было употреблять на протяжении первых двух этапов диеты. Необходимо ввести сладкие продукты, макароны, всевозможные крупы и сыры, но только аккуратно и в маленьких порциях. Третий этап по длительности определяется для каждого человека индивидуально и в основном зависит от того сколько килограмм Вы скинули. Например, рассчитывайте так, на один килограмм, который Вы потеряли, выделяйте 10 дней «закрепления». Совсем несложно посчитать, если например, во время диеты Вы скинули 6 килограмм, в этом случае «закрепление» должно продлиться около нескольких месяцев.
После того как Вы завершите третий этап, Вы должны перейти в заключительную фазу, которая называется «стабилизация». Данный период Дюкан советует продолжать долго, так как особо в данный период ограничивать себя в пище не придется. Просто чтобы не набрать потерянные килограммы, нужно соблюдать некоторые условия: обязательно каждый день совершайте прогулки на свежем воздухе по двадцать минут. Можете просто в вечернее время прогуливаться, либо быстро идти на работу или еще куда – то, в общем, самое главное это каждодневная ходьба пешком; старайтесь хотя бы один раз за семь дней устраивать белковую диету, то есть питайтесь так, как на первом этапе диеты; и последнее условие, старайтесь каждый день кушать овсяные отруби, хотя бы по несколько ложек. Можете приготовить из отрубей блинчики, хлебушек, галетное печенье. Вот на этом и заканчиваются ограничения, предусмотренные для четвертого этапа. Их совсем немного, но если Вы будете их придерживаться, Ваше самочувствие не будет желать лучшего, при этом у Вас будет красивая фигура, на которой будут останавливаться восхищенные взгляды прохожих.
Далее немного о том, каике продукты разрешено употреблять при диете Дюкана:
Вот и настал самый интересный момент! Что же разрешено кушать в те дни, когда Вы придерживаетесь диеты? Каждый этап включает определенные продукты, но существуют и такие моменты, которые не меняются, ни на первом, ни на последнем этапе диеты.
В период диеты Вас следует каждый день пить несколько литров воды, помимо чайных и кофейных напитков. Также каждый день следует употреблять овсяные отруби, на первой фазе по полторы столовые ложки, на второй несколько, на третьей две с половиной, а на четвертой фазе три ложки. Благодаря отрубям у Вас улучшится моторика кишечника, снизится холестерин, а самое главное организм очистится от токсинов. Если отруби принимать вместе с едой, тогда обязательно запивайте их водой в количестве двух стаканов, иначе эффекта Вы не добьетесь.
На первом этапе диеты разрешено кушать морепродукты, говяжье мясо, птицу, говяжий язык, рыбные продукты, яйца в вареном и сыром виде, нежирный ветчинный продукт, а еще разрешено съедать небольшое количество обезжиренного творога, немного кисломолочных продуктов и йогуртов.
Продукты обязательно должны подвергаться тепловой обработке без добавки жиров, то есть варить их можно на воде, готовить с помощью пара и на гриле. Можно в приготовлении блюд использовать небольшое количество соли, чеснока, лука, маринованных огурцов, вместо сахара лучше использовать заменитель сахара. Что касается напитков, можно пить зеленые, черные чаи, травяные настои, кофе, только без добавления сахара и минеральные воды.
На второй фазе как и писалось выше необходимо употреблять белково – овощные продукты, к ним относятся, капуста любого сорта, огурчики, шпинат, помидорчики, сельдерей, сладкий перец, стручковая фасоль, кабачки и спаржа. Также разрешено крабовое мясо, консервы из рыбы, сухое вино, обезжиренное какао, оливковое масло, но все эти продукты разрешено употреблять в небольшом количестве. На данной фазе если Вы желаете сбросить около десяти килограмм, чередуйте белковую пищу с белково – овощной. Например, через несколько дней или через четыре дня. Если Вы хотите сбросить больше чем десять килограмм, тогда пять дней придерживайтесь белковой диеты, а пять белково – овощной.
Третий закрепляющий этап включает в меню фрукты, только нельзя употреблять виноград, бананы и черешню, разрешено в небольшом количестве кушать сыр, хлеб, аджику, добавлять в блюда уксус, немного соевого соуса, желатина, горчицы и приправы. Несколько раз в неделю можно готовить блюда с картофеля, рисовой крупы, фасоли, макаронных изделий, гороха и чечевицы. Также на этом этапе разрешено один раз в неделю в любой день, который Вы выберете кушать те продукты, которые Вам захочется, не обращая внимания на их калорийность. Но также на третьем этапе нужно выбрать один день в неделе, в который нужно кушать только белковую пищу.
Что касается четвертого этапа, как и говорилось выше, здесь ограничений не существует, хотя есть одно, а точнее оно заключается в том, что один раз в неделю Вам следует также кушать исключительно белковую пищу.