Рассказываем о товарном соседстве – какие продукты и с чем хранить в холодильнике, чтобы они «дружили» и не портились.
Хранить продукты правильно – залог вкусных и полезных блюд. Какие продукты уживаются друг с другом, как сделать так, чтобы Константин Ивлев не ругался на наше товарное соседство, и почему помидор огурцу не товарищ, – узнаем в этой статье.
Есть несколько основных правил
1. Готовые блюда нельзя хранить с полуфабрикатами и мясом.
2. Не стоит хранить охлажденное с замороженным, а влажное с сушеным.
3. Откажитесь от полиэтиленовых пакетов в пользу контейнеров.
4. Ну и, конечно, разделяйте на категории.
Молочные продукты
Молоко, йогурты и сыры чувствуют себя отлично на полках холодильника, но все они охотно впитывают запахи других продуктов. Чтобы избежать такого «обмена», выделите для молочных продуктов отдельную полку и плотно закрывайте крышки бутылок и контейнеров.
Самым теплым местом в холодильнике считается дверца. На ней лучше всего хранить масло и соусы.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи — источники витаминов и клетчатки. Однако, они могут выделять этилен в процессе созревания, что влияет на другие продукты. Поэтому рекомендуется хранить их в ящиках для овощей внизу холодильника, а некоторые из них и вовсе не должны лежать вместе, например, огурцы быстро начинают желтеть и разлагаться и их нельзя хранить с помидорами. Тоже самое произойдет, если к овощам подселить бананы или дыню.
Мясо
Мясо лучше всего размещать в нижней части холодильника. Это позволяет избежать капель мясного сока, который может попасть на другие продукты. Также не стоит хранить сырое мясо с готовыми продуктами, чтобы избежать обмена бактериями.
Рыба
Для рыбы тоже лучше всего найти местечко похолоднее. Как правило, это нижняя полка холодильника. Озаботьтесь тем, чтобы рядом не оказалось продуктов, которые быстро впитывают запахи. Пить молоко со вкусом селедки – не самое приятное.
Соблюдайте правила товарного соседства и наслаждайтесь вкусными и здоровыми блюдами!
С Любовью, Важная Рыба