Совсем непримечательные семена зира или кумин. Одна из самых популярных приправ Азии ее еще называют индийским тмином. Египет родина этой специи. В библии она упоминается как валюта уплачиваемая священникам.
Входят в состав многих специй например карри.
Именем этой специи даже назван небольшой остров Комино в Средиземноморье на котором она произрастает.
Существует несколько видов зира: белый кумин, черный кумин и особо редкий буниум произрастающий в Таджикистане.
Долго зира нельзя хранить, специя начинает горчить. Зира часто используют в медицине, греки готовят специальный чай для детей.
Кумин является афродизиаком и тонизирующим средством.
Зира выводит шлаки из организма ,является мочегонным средством, хорошо очищает дыхательные пути и улучшает работу почек.
Зира может вызывать аллергию ее нельзя употреблять при гастрите, язвах.
Эта специя полезна для беременных и кормящих женщин, она уменьшает симптомы токсикоза, а также улучшает лактацию.
В любой форме кумин полезен при:
Анемии,
Нарушении пищеварения,
Бессоннице,
Ослабленном иммунитете,
Простудах,
Кожных заболеваниях,
Бронхите,
Астме,
Злокачественных образованиях,
Кожных расстройствах,
Ожирении,
В период лактации.
Сейчас я поделюсь с вами несколькими рецептами с семенами зира.
От бессонницы
Один банан измельчить и смешать с измельчёнными семенами зира( одной чайной ложкой)
Принимать перед сном. Каждый вечер.
Для улучшения пищеварения.
Один стакан воды добавить чайную ложку семян зира , довести до кипения пока вода не станет темной. Остудить употреблять три раза в день.
Для улучшения памяти можно жевать несколько поджаренных семян зира.
Для усиления аппетита
Черную соль, горчицу, имбирь и семена зира смешать в равных частях. Данную смесь можно добавлять в еду или кефир .
При кровоточивости десен.
Измельчить семена зира и каменную соль, данной смесью делать массаж десен.
Эфирное масло из семян применяют в косметологии при высыпаниях на коже и укусах насекомых.