Это салат произвел настоящий фурор как среди моих гостей, так и в комментариях под публикациями про новогодний стол! Может показаться, что сделать этот салат сложно, но это совсем не так. Салат прост в приготовлении, а оригинальное оформление привлекает внимание.
🥗 Салат «Гнездо глухаря» с индейкой
📝 Ингредиенты:
✅ Филе индейки - 300-400 г
✅ Маринованные огурцы - 300 г
✅ Картофель отварной - 300 г
✅ Перепелиные яйца - 20 шт
✅ Картофельная соломка - 150 г
✅ Сливочное масло - 20 г
✅ Укроп и листья салата - для украшения
✅ Паприка копченая - 2 ст.л.
✅ Майонез «Сметанный» - 100 г
На аутентичность мой рецепт не претендует! Можете добавить по вкусу лук, сыр. Картофельную соломку можно приготовить самостоятельно, натерев картофель на специальной терке и обжарив до золотистости. Я пошла простым путем - купила готовую соломку. Индейку можно заменить отварной или копченой курицей. Обжарить индейку можно и на растительном масле.
➡️ Для начала необходимо отварить и остудить картофель в кожуре и перепелиные яйца.
➡️ Подмороженное филе индейки режем на небольшие кубики. Размораживанм и обжариваем несколько минут до золотистости, добавив копченую паприку и немного соли, 2-3 щепотки. Филе готовится быстро, не пережаривайте, иначе мясо станет сухим и жестким. После приготовления выложите мясо на бумажные полотенца, чтобы оно отдало лишний жир. Если соломку будете готовить сами - не забудьте ее тоже «обезжирить».
➡️ Нарезаем маринованные огурцы не крупным кубиком.
➡️ Остывший картофель тоже нарезаем не крупным кубиком.
➡️ Чистим все перепелиные яйца. 5 штук оставляем для декора, а 15 шт тоже режем кубиком.
➡️ Смешиваем яйца, огурцы, обжаренное филе, картофель. Заправляем майонезом и перемешиваем. Попробуйте, и при необходимости подсолите. Не переборщите с майонезом, иначе салат не будет держать форму! Да и не вкусно это, когда салат плавает в майонезе.
➡️ Далее берем большое блюдо и по периметру выкладываем салатные листья.
➡️ Выгружаем салат, стараясь не испачкать листья. Руками формируем сначала ровный круг, а после делаем в середине «гнезда» углубление.
➡️ Обкладываем «гнездо» картофельной соломкой. В серединку кладем несколько веточек укропа и выкладываем пять перепелиных яиц. Готово!
Сегодня без пошаговых фото, извините. На Новый год мне реально некогда было их снимать. А может, с салатами так и лучше, вроде все и без картинок понятно… Хотя, многим важно визуально видеть, какой кубик, сколько майонеза и т.д. А вы как думаете, лучше с подробными фото или пара фото и описание?
Пробовали такой салат? Как вам? Если есть желание - поделитесь рецептами любимых салатов в комментариях.
Пусть моим рецептам и не дают показов, но я все равно буду продолжать эту рубрику, ведь многие из вас ей пользуются! Впрочем, в ваших силах помочь рецепту набрать аудиторию - на продвижение влияют лайки, репосты в соцсети, репосты в Дзене и добавление в «сохраненное». Спасибо всем, кто посильно поддерживает мой труд, я стараюсь для вас!🙏🏻
🔴 Больше рецептов найдете в подборке:
🔴👁 Внимание! Этот лайфстайл-канал ведется на множество тем - обзоры, кулинария, жизнь, путешествия, лайфхаки. Если винегрет из тем вам не нравится - подписываться нет смысла. Предлагаю вам прогуляться по подборкам на моём канале, посмотреть мой контент, и если в общей массе вам все нравится - тогда мы непременно подружимся! Полный спектр тем канала можно узнать ➡️ ТУТ. Я активно общаюсь в комментариях и поддерживаю на канале дружелюбную атмосферу. Добро пожаловать!
Благодарю вас за внимание. Ваша Лена ❤️