Ингредиенты
Ростбиф 600 г
Лук 1 головка
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Тимьян 6 стеблей
Соль, перец.
Приготовление:
1. Ростбиф очистить от пленок и жира.
2. На растительном масле в сильно разогретой сковороде обжарить мясо до характерного коричневого цвета и приятного жареного запаха.
3. Переложить вырезку в противень и на том же масле слегка обжарить крупно нарезанные лук, сельдерей и морковь.
4. Добавить к овощам тимьян и отправить их в противень с вырезкой. Запекать примерно 20 -30 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей дать мясу отдохнуть примерно 20 минут.
