Успешную работу по созданию растворимого кофе повернули по меньшей мере 4 человека. Они действовали не согласованно, проживая в разных точках мира и занимаясь совершенно разными делами. Благодаря им в период с конца 19 века и до начала 20-го кофейная индустрия совершила огромный скачок в сторону популяризации этого простого в приготовлении и доступного по цене напитка.
Версия 1
Первым, кто запатентовал свою идею растворимого кофе, стал французский писатель и художник Альфонс Алле. Он был известен как эксцентричный человек с мрачноватым чувством юмора и не знавшим жалости острым языком
Задолго до того, как Альфонс заинтересовался кофейными опытами, он успел произвести фурор в мире творческих людей - ставил обгоняющие время пьесы и устраивал новаторские выставки. Карьерный путь Алле начал не с живописи, родился в семье аптекаря, унаследовал профессию отца. Впрочем, фармацевтику молодой французский аптекарь интерпретировал по-своему, часто создавая лекарства-плацебо.
В 1881 году Алле сделал шаг в сторону от привычной деятельности - вдохновившись аптекарским делом и арабикой, он обнаружил, что кофе можно сублимировать. Увы, в то время никто не оценил сие творение.
2 Попытка
Новозеландец Дэвид Странг едва ли мог знать о патенте француза Алле - он просто владел небольшой фабрикой по производству кофе и специй в городке Инверкагилле и время от генерировал идеи, как можно улучшить свой бизнес. Так в 1890 году фабрика "Stang's Coffee" начала выпуск круглых жестянок с только что запатентованным кофейным порошком.
Странг пошёл дальше - не только изобрёл новый способ приготовления, но и запустил его производство, дав своему продукту название "Растворимый сухой порошок Coffee Strang". Увы, но и в этом случае популярность не продлилась долго.
Третья история: вдохновленная чаем
Японский химик Сатори Като стал третьим. В 1901 году он представил своё изобретение на Панамериканской выставке в городе Буффало штата Нью-Йорк. Идея создать растворимый кофе пришла к Сатори после того, как он для начала удачно поэкспериментировал с чаем и сумел получить растворимый напиток из высушенных листьев.
Четвёртая версия: зафиксированная
Урождённый бельгиец Джордж Констант Вашингтон. Химик эмигрировал в США, где начал свою научную деятельность, а потом отправился на Гватемалу. Именно там кофеман заметил интересное ялвение - на носике его серебряного кофейника со временем начинал нарастать слой кофейной пудры. Присмотревшись, Вашингтон сделал вывод, что если кофе может из жидкости превращаться в сыпучий продукт, то возможна и обратная реакция.
В 1910 году он создал свой бренд "Red E Coffee" и первым в мире запустил массовое производство.
В отличие от Дэвида Странга, Вашингтон не стал ограничиваться маленькой фабрикой - он начал широкую рекламную кампанию, которая позволила всем узнать о возможности носить с собой в кармане "волшебный" кофе мгновенного приготовления.
Популярность продукту принесла и Первая Мировая война: такой кофе оказался незаменим на передовой. После войны бывшие солдаты "принесли" растворимый кофе в свои семьи и "подсадили" на него жён и детей. Вчерашний походный напиток стал частью обычного уклада жизни.
Эпилог
Если вам будет интересно узнать техническую часть про растворимый кофе - пишите в комментариях. Имеется ввиду метод получения напитка в промышленных фабриках.
Буду рад если оцените статью лайком, подпиской.