Борщ – это национальное блюдо украинской кухни, которое представляет собой суп на основе свеклы и капусты. Это одно из самых популярных и любимых блюд в Украине, и оно стало популярным во многих других странах. Борщ имеет множество вариантов приготовления, но основные ингредиенты всегда одинаковы. Рецепт классического борща Для приготовления классического борща вам понадобятся следующие ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Борщ – это национальное блюдо украинской кухни, которое представляет собой суп на основе свеклы и капусты. Это одно из самых популярных и любимых блюд в Украине, и оно стало популярным во многих других странах. Борщ имеет множество вариантов приготовления, но основные ингредиенты всегда одинаковы.
Рецепт классического борща
Для приготовления классического борща вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (свинина или говядина) – 500 г
- Картофель – 4-5 шт.
- Свекла – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1-2 шт.
- Капуста – 1/4 кочана
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Сметана – для подачи
Приготовление:
- Сварите мясной бульон. Для этого мясо залейте водой и варите на медленном огне около 1 часа.
- Свеклу очистите, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и немного бульона, чтобы она тушилась.
- Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
- Картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон. Варите около 10 минут.
- Добавьте в бульон обжаренную свеклу и морковь с луком. Варите еще 10-15 минут.
- Нашинкуйте капусту и добавьте в кастрюлю. Варите до готовности всех ингредиентов.
- За 5 минут до готовности добавьте соль, перец, лаврового лист и зелень.
- Готовый борщ подавайте со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!