Ребята всем привет.
Мы наконец вышли с больничного, Андрейку с утра увела в садик с горем пополам, и бегом домой.
Пока шла домой, думала о том, что приготовить на ближайшие два дня.
Проверила крупы, бакалею, а так же холодильник и морозилку. Ну и на этом этапе поняла, что у меня ещё остались достаточно не плохие запасы, поэтому решила, что готовить буду исключительно из того, что есть дома.
Обращаю Ваше внимание, что молочные продукты, хлеб и скоропорт мы покупаем всегда по факту. Поэтому при походе в магазин в ближайшие два дня, кроме этого я покупать ничего не планирую, посмотрим получится у меня или нет)))
Первым делом я сварю Андрейке компот. Почему-то именно в зимний период он его очень хорошо пьёт, поэтому каждый сезон обязательно сушу яблоки и другие фрукты. Ну и учитывая тот факт, что сейчас детки часто болеют, мне кажется компотик из натуральных фруктов для него будет очень полезным.
В небольшую кастрюльку наливаю фильтрованную воду, довожу до кипения. Добавляю сахарный песок по вкусу и отправляю туда фрукты. Закрываю крышкой и оставляю на очень маленьком огне от 15 до 30 минут. Периодически подхожу и перемешиваю.
Выключаю газ, и из кастрюльки компот переливаю в чашу для миксера, закрываю крышкой и даю в таком виде полностью остыть. Мне кажется, что так фрукты максимально отдают свой вкус и витамины, и компот получается очень вкусным и насыщенным. А уже после полного остывания, переливаю компот в кувшин.
Для папы надо сварить суп.
Посмотрела, что у меня есть и приняла решение, приготовить борщ. Картошка есть, в морозилке остались запасы поджарки и готовой свеклы для борща. Есть так же замороженная зелень, чеснок, а в качестве мясной составляющей для супа будут куриные крылышки.
Процесс приготовления не показываю, не вижу смысла, да и в одной из предыдущих статей я уже рассказывала, как готовлю борщ со свеклой из заморозки.
Вот такой красавчик у меня получился. Кастрюлька на 3 литра.
Для себя и Андрейки ( мы супы едим очень редко) я решила приготовить тушёную картошку с мясом.
В морозилке у меня было уже отварное мясо кубиками. Предварительно достала его и разморозила. Выкладываю его прямо в кастрюлю с добавлением растительно масла и сразу добавляю специи, тк мясо я варила без соли.
Когда мясо немного прогрелось, добавляю к нему поджарку из морозилки.
И следом отправляю картофель. Доливаю немного воды и под крышкой довожу до кипения. После того как картофель начинает закипать, добавляю немного томатной пасты, всё хорошо перемешиваю, и довожу до готовности.
У нас тут примерно пол кастрюльки получилось.
Ещё позавчера варила макарошки, и мы и не доели. Поэтому сегодня решила сделать из них запеканку. В таком виде они уходят на ура.
Из морозилки предварительно достала соус болоньезе и разморозила.
Макарошки выкладываю в форму для запекания. Поверх макарошек сразу выкладываю соус.
Теперь смазываю тонким слоем майонеза.
И присыпаю сверху тёртым сыром.
Приготовить можно в духовке или микроволновке буквально минут за 5, те нам надо чтобы просто расплавился сыр.
Ну и ещё решила выгребсти остатки ёжиков из морозилки, у меня их осталось всего шесть штучек, поэтому приготовлю и их сразу. На гарнир к ним будет греча.
Ёжики выкладываю на сковороду, и обжариваю на растительном масле не размораживая с двух сторон.
Когда ёжики подрумянились, добавляю немного обычной пшеничной муки, для дальнейшего загустения соуса. Немного перемешаю всё, чтобы мука набрала немного влаги, и не была комочками.
Сразу же наливаю немного водички, добавляю поджарку и томатную пасту, присаливаю.
Ну и дальше под крышкой довожу до готовности, и до нужной густоты соуса, периодически помешиваю.
Перекладываю всё в удобную ёмкость для дальнейшего хранения, ну и после остывания, закрою крышкой и уберу в холодильник.
Ну и что по итогу: сегодня абсолютно все блюда приготовлены из тех продуктов, которые были дома. В магазин я заходила, и купила 4 пачки снежка для Андрейки, они по 40 рублей были.
Я стараюсь никогда не наготавливать по многу, те к примеру эти же ёжики из расчёта 2-3 штучки на человека на 1 раз, потому что на второй раз, их просто может никто уже не захотеть. Тоже самое касается и всего остального, исключение только составляет суп, который я всегда варю в 3х литровой кастрюле, и наш папа всегда его весь съедает.
Кстати, когда я готовлю, я всегда сразу по пути составляю список продуктов, которые заканчиваются, и которые в ближайшие дни необходимо будет закупить. Мне так проще, и нет необходимости дополнительно ползать и проверять лишний раз.
Спасибо, что дочитали до конца.
В следующей статье, я поделюсь с Вами, что по итогу мы доели, и что останется к концу второго дня.