В борьбе с возрастными изменениями нашими союзниками являются полезные анти-эйдж продукты. Настоящим суперфудом для омоложения врач-инфекционист, нутирциолог Светлана Ищенко называет брокколи. Доктор также делится рецептом вкусного салата с этим уникальным продуктом.
Брокколи богата антиоксидантами: витамином С и бета-каротином. Она борется в с вредоносными свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение кожи и организма в целом. А благодаря высокому содержанию витамина К способствует здоровью костей и предотвращает их разрушение.
На этом полезные свойства овоща не заканчиваются. Сульфорафан в его составе улучшает работу иммунной системы и борется с воспалением. К тому же брокколи богата клетчаткой и витамином А.
Чтобы приготовить полезнейший и вкусный салат нам понадобится 1 средняя головка брокколи, 1 гранат, 50 г нарубленных грецких орехов, 50 г измельченного сыра фета, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, по вкусу соль и перец.
Брокколи делим на соцветия, нарезаем на мелкие кубики, отвариваем в течение 2 минут в подсоленной воде, а затем откидываем на дуршлаг. Гранат очищаем, смешиваем его зерна с брокколи, орехами, сыром фета. Заправляем смесью лимонного сока, оливкового масла, соли и перца.
Ранее мы сообщали о самом полезном виде чая.
