Шестнадцатого января отмечается Международный день ледовара, его празднуют все заливщики льда.
Дата этого профессионального праздника была выбрана неслучайно — именно 16 января 1901 года родился инженер Фрэнк Замбони, который впоследствии изобрел комбайн для восстановления льда на катках, получивший название ресурфейсер.
Главной задачей ледоваров, или заливщиков льда, является поддержание высокого качества ледового покрытия на аренах. Именно от этого во многом зависит итог выступления фигуристов и игра хоккеистов. Зачастую эту профессию осваивают бывшие спортсмены, знающие, каким должен быть лед, а также инженеры и строители.
Заливщики льда имеют достаточно непростой график работы. В периоды соревнований ледовое покрытие должно быть готово уже к первым тренировкам, поэтому они работают целыми днями посменно.
Процесс профессиональной «варки» льда по технологии продолжается около недели. За этот период сначала температуру бетонной плиты в основании арены снижают до нулевой, переводя в минус в течение нескольких дней. После чистки бетона арену заливают шлангом так, чтобы сформировался массив толщиной 1,5-2 сантиметра. Далее проводится окрашивание льда — у фигуристов лед должен быть сероватого цвета, для чего наносится сначала белая краска, а уже потом — серая.
Затем на лед вновь заливается вода, после чего проводится отжиг — плита нагревается, и специальный комбайн продавливает лед, убирая из пор воздух и соль. Спустя некоторое время на арену наносится заключительный слой льда.
Технология заливки льда для фигурного катания и хоккея отличается в основном требованиями к жесткости льда при идентичных требованиях к его толщине.