Ингредиенты:
- 3 яйца
- Стакан сахара
- 2 средние моркови
- 0,5 стакана грецкого ореха
- 0,5 стакана изюма (или кураги)
- 1 стакан муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 0,5 стакана постного масла (без запаха)
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка мускатного ореха
Морковь натереть на терке (можно крупной, но вкусне на мелкой).
Орехи растолочь или мелко порубить.
Изюм (курагу) размочить водой и мелко нарезать
Яйца взбить с сахаром, добавляя остальные ингредиенты. Все перемешать.
В разогретую до 200 градусов духовку посавить пирог на 20-40 минут (в зависимости от типа духовки) , проверять зубочисткой.
