Орехи часто называют природными консервами.Они концентрируют в себе многие необходимые организму элементы. Главная ценность орехов - высокие питательные свойства. Всего 100 г орехов дают организму свыше 600 ккал. Это в три раза больше, чем, например, ржаной хлеб. Орехи богаты высококачественными маслами, аминокислотами, минеральными веществами, что делает их очень полезными в диетическом питании. Сравнительно небольшое содержание углеводов позволяет использовать их в питании больных сахарным диабетом. Какой вид орехов предпочесть?
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Если говорить о грецких орехах, то в них много (до 65%) масла, отличающегося богатством полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, например), оказывающих противоатеросклеротическое действие. Наличие калия, магния и йода делает их полезными при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни и других недугах сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи рекомендуют при заболеваниях печени и желчного пузыря, поскольку содержащееся в них масло оказывает желчегонное действие. Но есть и нюанс. Клетчатка (а ею богаты орехи), как известно, нормализует работу кишечника. Однако большое ее количество действует раздражающе на слизистую оболочку пищеварительного тракта. Поэтому при болезнях желудка и кишечника следует съедать в день не более 5-6 средних по величине орехов.
Помогают грецкие орехи также страдающим малокровием, так как влияют на кроветворение благодаря наличию железа и кобальта. Немало 8 них и витаминов группы В, играющих важную роль в нормализации деятельности нервной системы, а также витаминов С, Е и каротина.
МИНДАЛЬ
Миндаль в отличие от грецкого ореха содержит значительно больше витамина Е, способствующего обеспечению нормального течения беременности. Миндаль издавна известен своим общим тонизирующим свойством, применяется он и в профилактике атеросклероза. Миндальное молоко рекомендуется при заболеваниях желудка и кишечника как обволакивающее средство. Готовят миндальное молоко🥛 из 50 г ядер орехов, измельченных в ступке, залитых 100 г воды или коровьего молока, варят 10 минут и процеживают. Это молоко очень полезно так¬же при болезнях почек, потому что оказывает легкое мочегонное действие. Иногда миндаль помогает при изжоге. Достаточно съесть всего 5-6 орехов, запив их теплой водой.
ФУНДУК (ЛЕЩИНА)
Фундук также богат маслами, витаминами, минеральными веществами и микроэлементами. Но надо иметь в виду, что он иногда вызывает послабление кишечника. На другие виды орехов такая реакция бывает очень редко.Полезен орех при аденоме простаты, его компоненты помогают уменьшать неприятные ощущения, отек тканей и предупреждают рост трансформированных тканей.
Предупреждает развитие онкологических заболеваний. В составе ядер присутствует паклитаксел — природное противораковое вещество.Улучшает работу мозга. Орех богат полиненасыщенными жирными кислотами, поэтому его употребление рекомендовано людям, испытывающим повышенную умственную нагрузку, предотвращает гнилостные процессы в организме, активизирует естественную очистку печени.Оказывает благотворное влияние на нервную систему,способствуют нормализации веса, улучшают состояние кожи и волос.
КЕШЬЮ
Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях.Орех защищает организм от развития атеросклероза, рассеянного склероза и неправильного кроветворения,обладает антидиабетическими свойствами,понижает сахар.Кешью воздействует на органы дыхания,снижает давление,снижает риск ишемической болезни.Предельная норма составляет не более 40 гр в день.
АРАХИС
Арахис содержит полезные стеролы, снижающие холестерин, также арахис богат антиоксидантами.Если регулярно съедать хотя бы горсть арахиса, снижается риск ишемической болезни сердца, инсульта, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Кроме того, 20 грамм арахиса или любых орехов в день снижают риск преждевременной смерти от болезней легких, от диабета, инфекционных заболеваний и болезней почек.Арахис называют самым опасным орехом. Это связывают с тем, что арахис или «земляной орех», относящийся к семейству бобовых, является одним из самых сильных аллергенов.
КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ
Кедровые орехи — питательный и полезный продукт. Содержащиеся в них витамины Е и К и микроэлементы марганец, цинк, магний и железо помогают усваиваться кальцию, поддерживают свойство свертываемости крови и способствуют заживлению ран.Они способны побороть бессонницу, снять усталость, снизить нервозность. Эти орешки улучшают работу мозга, способствуют лучшему пищеварению и обмену веществ.Осторожно стоит употреблять при беременности и кормлении грудью, а также при частых головных болях.
Удивительно, но факт☝
кедровые орешки никак не связаны с кедром. Это семена совсем другого дерева. Названия продуктов иногда бывают обманчивыми. Фраза «кедровые орехи» содержит сразу две ошибки. Это вовсе не орехи и совсем не кедровые. Наверняка вы не только слышали о кедровых орешках, но и пробовали их. Только в действительности это не орехи, а семена, так как хвойные деревья не могут иметь орехов.
статья не является призывом к лечению,а носит чисто информационный характер
.