В этой статье мы вам расскажем как приготовить рыбу с картошкой в духовке. Рыба в духовке, приготовленная по такому рецепту , получается необыкновенно вкусной, сочной. Рецепт очень простой с ним справиться каждый человек.
Ингредиенты для блюда:
- Рыба (у меня филе трески) - 800 г
- Картофель - 1,3 кг
- Перец сладкий красный - 1 шт.
- Помидоры черри - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное
- Паприка молотая - 1 ч. л.Т
- Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
- Базилик сушеный - 1/2 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец молотый - по вкусу
- Вода - 100 мл*Для соуса-маринада:
- Паприка молотая - 1 ч. л.
- Чеснок сушеный - 1/2-1 ч. л.
- Орегано сушеное - 1/2 ч. л.
- Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
- Масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст. л.
- Сок лимона - 1 ст. л.
- Соль,перец молотый - по вкусу
Инструкция по приготовлению:
В первую очередь подготовим овощи
Болгарский перец отделяем от семян и нарезаем соломкой.
Томаты (черри) делим пополам. Лук нарезать тоненькими полукольцами. Мелко режем(измельчаем) чеснок.
- Картофель очищаем, нарезаем тонкими кружочками.
- В глубокой миске смешаем картофель, лук, чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло (3 ст. ложки).
- В отдельной миске смешаем помидоры, перец, растительное масло (1 ст. ложку).
- Форму для запекания смазываем растительным маслом.Выкладываем картофель в форму, разровнять. Сверху выложить помидоры и перец. Влить в форму воду.
- Накрыть форму фольгой. Поместить в духовку, которую разогрели заранее до 200 градусов и ставим примерно на 40 минут,когда картофель станет мягким. Время запекания может измениться.Зависит от сорта картофеля и духовки
- Далее готовим соус: в миске смешиваем паприку, сушеный чеснок, орегано, тимьян, оливковое масло, сок лимона.
- Филе рыбы моем, промакиваем бумажным полотенцем,нарезаем на крупные части
Рыбу солим , поперчим. Смазываем приготовленным соусом кусочки рыбы. - Сверху на готовые овощи кладём кусочки рыбы. И уже без фольги отправить в духовку ещё минут на 15-20, до полной готовности рыбки.
Рыба с картошкой в духовке готова! Приятного аппетита!
Надеемся вы воспользуетесь нашим рецептом!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк.
