Не знаю, кому как, а у меня от вида салата оливье сразу начинается праздничное настроение, конечно если он не в маленькой плошке в какой-нибудь столовке, а в большой миске, а лучше в тазике как было раньше в советское время.
Ирония этого замечательного блюда заключается в том, что задуман он был как элитный ресторанный продукт с раковыми шейками и икрой, а стал самым распространённым салатом у нас в России, причём изначально прицеп был другой, а сейчас он сильно изменился.
Я буду делать такой, как делала моя семья более пятидесяти лет назад.
Вот неполный набор из чего я буду его делать, неполный, потому что отдельно уже варится картошка, морковь и яйца.
А пока я нарежу лук и солёные огурцы, коих, оказалось недостаточно, и я подрезал квашеной капустки, здесь я показал, как её делаю
Затем, режу колбаску и яйца.
Морковь и картофель тоже режу.
Осталось только всё смешать, добавить горошек и не пожалеть майонеза.
А как делаете оливье вы?