Ингредиенты:
- 3-4 средние свеклы
- 3-4 моркови
- 3-4 картофелины
- 300 грамм говядины (или другого мяса)
- 2-3 соленых огурца
- 1 луковица
- 150 грамм майонеза
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, оставить остывать.
2. Свеклу, морковь и картофель отварить до мягкости, затем остудить и очистить от кожуры.
3. Луковицу нарезать мелкими кубиками или полукольцами.
4. Морковь натереть на крупной терке, свеклу и картофель нарезать небольшими кубиками.
5. Огурцы также нарезать кубиками или полукольцами.
6. Мясо нарезать тонкими полосками.
7. В глубокой тарелке или форме выложить слои: картофель, майонез (тонким слоем), морковь (посолить и поперчить), майонез, лук.
8. Затем следующие слои: свекла (посолить и поперчить), майонез, огурцы (посолить и поперчить), майонез.
9. Последний слой - мясо. Украсить салат веточками зелени.
Салат "Под шубой" лучше приготовить заранее, чтобы слои хорошо пропитались соусом. Оставьте его в холодильнике на несколько часов или на ночь. Этот салат станет отличным выбором для праздничного стола или обеда. Приятного аппетита!
