Индейководство в России столкнулось с рядом трудностей в 2023 году, которые привели к росту себестоимости производства на 13-15%. Кризис рабочей силы, сложная логистика и рост курса валют стали основными причинами увеличения затрат. Несмотря на это, спрос на мясо индейки продолжает расти.
Основные причины роста себестоимости заключаются в кризисе на рынке рабочей силы и росте обменного курса валют. Сложности в логистике и параллельном импорте оборудования и расходных материалов также внесли свой вклад. Цены на вакцины и инкубационные яйца увеличились, а стоимость производства продуктов глубокой переработки также выросла. Тарифы на электроэнергию и газ увеличились, и рост цен на транспорт стал серьезной проблемой.
Эксперты прогнозируют продолжение роста себестоимости производства индейки и рассчитывают на государственную поддержку в 2024 году.
