Три раза продавец рынка сумел обмануть меня при покупке горбуши в разные периоды. Как не быть обманутым при покупке красной рыбы. Учитесь на чужих ошибках, а не на своих. Расскажу интересный и поучительный случай, вернее три случая, как обманывают продавцы рыбы.
🖐 Привет, дорогие подписчики и не подписчики. Подписывайтесь на канал, а также заходите на мой сайт и в группу в Одноклассниках. Там тоже интересно и познавательно. Ссылки в шапке канала.
Было это несколько лет назад. Казалось бы, зачем покупать рыбу там, где тебя обманывают. Для меня это было забавным экспериментом, где я учился выбирать горбушу с икрой и отличать самцов и самок, да и вообще, тренировался отличать качественную рыбу от некачественной.
По пути
Мой путь с работы домой пролегал, через рыбные ряды около рынка и я частенько захаживал туда захватить пару горбуш на засолку или копчение.
Рыба там была удобно выломана из брикета и можно было самому выбирать, (как нынче в "Сфетофоре" из кучи) более-менее нормальные экземпляры.
Началось все с того, что однажды я набрал горбуши на 3 кило, а когда пришел домой и взвесил, оказалось, что там 2,5 кг. Обманула.
Ругаться я не стал и через неделю взял с собой весы. Набрал рыбу и демонстративно взвесил её перед продавщицей. На этот раз обмануть меня не удалось.
В следующий раз иду, и у неё ценник стоит "горбуша с икрой". Переспрашиваю: "с икрой". Отвечает: "Да!"
Я без всякой задней мысли взял несколько мелких рыб, взвесил и купил. Прихожу домой, а это все самцы. Они мелкие, кривые все и не разберешь самец или самка, пока не оттаяли. Обманула второй раз.
На ошибках учимся
Но надо отдать должное, что рыба у этой продавщицы всегда была нормальная по твердости. Горбуша, как каша у неё не разваливалась и мясо было упругим. Поэтому и брал в этой точке.
Через пару месяцев иду и вижу ценник: "Нерка 350 рублей". У нас уже не первый год привозят на рынок нерку по такой цене, хотя в других местах ценник её доходит до 1000 рублей. Рыба вся до 1 кг. Головы заломаны, будто кувалдой били. Но все только из блока распотрошили. Видно, что не горбуша точно. Набрал несколько штук. Дома отморозил, а это кета. Обманула, опять.
Опять обманула. Но рыбка вся с икрой оказалась, а икра у кеты крупнее, чем у горбуши, вкусная. Надо сказать, что цена в 350 рублей за кило и для кеты тоже низкая. Обычно 600 рублей в Поволжье кета стоит.
Они сами несведущие
Долго я пытался выяснить у продавщиц, почему они нерку и кету продают по цене в 2-3 раза ниже положенной. Вразумительного ответа я никогда не получал. Сам для себя сделал вывод, что продавщицы и сами не разбираются в разновидностях лососевых рыб.
Они не понимают разницу в нерке, горбуше, кете, кижуче, симе и других лососях, так как им все привозят по накладной. Что в накладной написали, то они и продают. Они не ставят себе целью разобраться, как мы, чем они торгуют.
И это хорошо. Знали бы они, что нерка стоит 1000 рублей, а не 300-350, то загнули бы цену в 700. А так для большинства из них, эта та же горбуша по накладной. А зачем разбираться? Люди не готовы это делать. Их задача просто продавать, а тот кто начнет разбираться, будет уволен.
Почти полкило со всех рыб кеты вышло икры. Отбил покупку на 100%. Так потихоньку и начал разбираться в красной рыбе, покупая разных лососей. Изучая и приспособился со временем почти всегда выбирать самок с икрой. В этом коротком видео я показываю как выбрать горбушу самку:
Друзья, подарите лайк статье и подписывайтесь на 👉 канал. Всем добра, здоровья и почитайте еще интересное: Почему рыбаки Камчатки сами не едят горбушу. Местные ответили