Найти в Дзене
готовка
3 подписчика

рецепты разных национальных блюд

1
1 мин
Итальянская паста карбонара: Ингредиенты: 400 г спагетти 200 г панчетты или бекона, нарезанной кубиками 2 зубчика чеснока, измельченные 3 яичных желтка 50 г тертого пармезана Свежемолотый черный перец Соль Инструкции: Сварите спагетти до готовности в подсоленной воде. В сковороде обжарьте панчетту и чеснок до золотистого цвета. В миске смешайте яичные желтки и тертый пармезан. Добавьте немного свежемолотого черного перца. Отцедите спагетти и добавьте их в сковороду к панчетте и чесноку. Снимите сковороду с огня, затем аккуратно добавьте смесь с яичными желтками и тертым пармезаном, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Подавайте с дополнительным пармезаном и перцем. Индийское карри с курицей: Ингредиенты: 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки 2 столовые ложки масла 1 лук, нарезанный 3 зубчика чеснока, измельченные 1 столовая ложка измельченного имбиря 1 столовая ложка карри-пасты 400 мл кокосового молока 2 столовые ложки соевого соуса Соль, перец, специи (куркума, корианд
  1. Итальянская паста карбонара: Ингредиенты:
  • 400 г спагетти
  • 200 г панчетты или бекона, нарезанной кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 3 яичных желтка
  • 50 г тертого пармезана
  • Свежемолотый черный перец
  • Соль Инструкции:
  • Сварите спагетти до готовности в подсоленной воде.
  • В сковороде обжарьте панчетту и чеснок до золотистого цвета.
  • В миске смешайте яичные желтки и тертый пармезан. Добавьте немного свежемолотого черного перца.
  • Отцедите спагетти и добавьте их в сковороду к панчетте и чесноку. Снимите сковороду с огня, затем аккуратно добавьте смесь с яичными желтками и тертым пармезаном, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
  • Подавайте с дополнительным пармезаном и перцем.
  1. Индийское карри с курицей: Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 лук, нарезанный
  • 3 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 1 столовая ложка карри-пасты
  • 400 мл кокосового молока
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • Соль, перец, специи (куркума, кориандр, кумин)
  • Свежая зелень для украшения Инструкции:
  • В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до мягкости.
  • Добавьте карри-пасту и обжарьте еще минуту.
  • Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета.
  • Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и специи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите до готовности курицы.
  • Подавайте с рисом и посыпьте свежей зеленью.