С трёх часов пекла блины, и вот что осталось от блинчиков с начинкой)) ну и штук десять пустых.
Меня научила печь блины бабуля. Ох, как я их любила и люблю!
Когда бабушки не стало, я не пекла блины лет десять, они у меня перестали получаться. Меняла сковородки, рецепты, но тесто тупо выливалось с психом , когда и пятый, и шестой, и десятый блин выходили комом. Пока не встретила второго мужа. Захотела ему (нам) блинов на Масленицу испечь, и как-то вдруг все получилось.
А потом я нашла свой идеальный рецепт блинов на заварном тесте. Они получаются румяные, нежные, в меру тонкие. Такие, как у бабули. В кулинарной моей книжке так и подписаны "Идеальные блины" ))
Теперь пеку блины на новый или старый год, и на Масленицу. Такая вот семейная традиция.
А вы знали что на блинах можно гадать?
Вот в нашей семье намечается удачный год, потому как блины разлетелись в мгновение ока)) Примета такая, блинная.
А вот если первый блин вышел бледным, некрасивым, то возможны проблемы со здоровьем.
Первый блинчик комом? Не торопитесь выбрасывать! Внимательно изучите вкусный кругляш, если мечтаете стать женой.
Прилип к сковороде, значит замуж пока рано.
Если пригорел в серединке, муж сбудет верным, а по краям - гулёной.
Ровные краешки к счастливому браку, рваные, корявые - бегите от мужчины, счастья не будет с ним.
Если первый блин скушал мужчина, значит в семье первым родится мальчик.
А у вас какие рецепты в семейных традициях? Старый Новый год отмечаете?
#снежканакухне