Приветствую всех на своем канале! За окном бушует холодная зима, солнышка практически не видно, на душе тоска. Хочется порадовать себя яркими нотками. Что может быть проще нежного, приятно согревающего супа-пюре. Легкого и ароматного для всей семьи! Который вам обязательно придется по вкусу. С самым доступным набором продуктов и что еще не мало важно, готовится он очень быстро и также быстро он исчезает из тарелки.Вы сами даже не заметите, как попросите добавки. И так приступим.
Ингредиенты:
1. Картофель - 2-3 шт.
2. Морковь -1 шт. (среднего размера)
3. Лук репчатый -1 шт.
4. Сырок плавленый - 2 шт. (160гр.)
5. Чеснок - 2-3 зуб.
6. Белый хлеб - 2-3 ломтика (для сухариков)
7. Масло сливочное - 20 гр.
8. Масло топленое - для жарки
9. Соль, перец - по вкусу
10. Зелень петрушки
Способ приготовления:
Подготовить все ингредиенты. Лук и морковь почистить и нарезать кубиками.
Картофель почистить и порезать произвольно. Сыр порезать небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть немного топленного масла. Как я ранее уже писала, супы люблю готовить на топленном масле, так они получаются более нежными и ароматными. Выложить лук и морковь и тушить на среднем огне буквально 5-7 минут.
Затем добавить картофель и еще немного потушить. Наливаем литр воды и готовим до готовности. После того как овощи приготовились, добавляем сыр, соль, перец по вкусу. Всю массу пробить блендером. Суп готов.
Займемся сухариками.
Ломтики белого хлеба нарезаем на небольшие кубики.
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить измельченный чеснок и несколько минут прокалить на сковороде. Выложить сухарики и поджарить до золотистого цвета.
Подаем суп-пюре в горячем виде, украсив зеленью.