Кролик в пиве.

Ингредиенты: •Кролик 1 штука •Темное пиво 400 мл •Чернослив 200 г •Репчатый лук 2 головки •Горчица 1 столовая ложка •Тимьян 1 стебель •Лавровый лист по вкусу •Сливочное масло 50 г •Соль по вкусу •Молотый черный перец по вкусу Приготовления: Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить. Через 5 минут достать кролика из сковороды. Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде. Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать готовое блюдо можно с отварным картофелем.