Приветствую всех читателей моего канала! В этот раз предлагаю задуматься над экологической целесообразностью выращивания фруктов и овощей и их последующего хранения. Данную статью преимущественно адресую тем, кто планирует свои посадки или пересматривает свои планы насчёт сада.
Актуальность статьи в том, что учитывая значительную трудоёмкость ухода за садом, у некоторых садоводов появляется желание отказаться от выращивания отдельных культур или продать участок. В одних случаях, когда здоровья не хватает даже на 2 дня работы это оправданно. То есть если работать на участке из семьи садовода практически некому, то лучше продать участок, чтобы не сделать из него рассадник сорняков. А вот если вопрос стоит отказаться совсем или просто уменьшить объёмы посадок, то из экологических соображений лучше выбрать второй вариант. Кстати с точки зрения агротехники возможен и третий вариант - изменение методов работы с целью её облегчения. Как пример -мульчировать по максимуму чтобы, поливать по минимуму! На некоторых участках может подойти принцип максимум рыхления для минимальной перекопки. Так вот смысл держаться за сад в том, чтобы как можно дольше есть ягоды, овощи и фрукты, выращенные для себя, при условии, что садовод знает и понимает необходимость минимизации использования химических пестицидов. А теперь перейду к культурам, которые лучше выращивать самим, чем покупать в магазине.
Садовая земляника
Так называемая «клубника» одна из самых «химизированных» в странах экспортёрах, например в Финляндии культур. Стоит заметить, что при злоупотреблении химическими пестицидами ягоды могут оказаться экологически грязными даже у садовода. То есть если садовод использует такие инсектициды как Фуфанон, Алатар, Фастак, Кинмикс и некоторые др. или злоупотребляет азотсодержащими удобрениями, такими как Нитрофоска, Азофоска, Растворин, то ягоды надо признать экологически грязными. Поэтому клубнику лучше выращивать самим или покупать у садоводов, которые знают и используют средства защиты растений биологического происхождения. На эту тему у меня есть соответствующие статьи.
Чёрная смородина
В защите от вредителей и болезней нуждается в течение всего сезона. Во всяком случае, у садовода есть выбор, чем опрыскивать против клещей, огнёвки, тлей, трипсов.
Яблоки
Фактическая система защиты яблонь зависит от наличия конкретных вредителей и болезней. При этом общее количество видов одних только вредителей даёт повод для трёх или четырёхкратных обработок инсектицидами. Обвинять кого-то во всех обработках наивно, поскольку при большом количестве вредителей опрыскивание становится производственной необходимостью. Иначе большое количество гусениц боярышницы или моли могут оставить деревья без листьев. Яблони, растущие в промышленных садах, могут обрабатывать химическими инсектицидами (против вредных насекомых) и химическими фунгицидами (против болезней). Однако на своём участке садовод имеет возможность выбирать препараты, правда с учётом температуры воздуха. В частности при температуре выше 16 градусов для защиты против гусениц боярышницы, моли, а в период плодоношения ещё и против яблонной плодожорки лучше использовать инсектициды биологического происхождения, например Лепидоцид, Фитоверм. Защищать возможный урожай яблок нужно и от личинок яблонного цветоеда. Поэтому в фазу выдвижения зелёных бутонов при значительной численности вредителя рекомендована обработка. Так вот в промышленных садах обычно рекомендуются химические инсектициды Децис, Фуфанон. Оба обладают сравнительно высокой токсичностью. Для производственных целей предложен также биопрепарат Фитоверм-М, однако, во многих сельхозпредприятиях предполагаю, что выбирают дешёвые препараты. Садоводам вместо синтетических инсектицидов можно предложить хвойный экстракт.
Помидоры
Необходимость защиты от комплекса грибковых заболеваний вынуждает, как работников тепличных комбинатов так садоводов прибегать к нескольким фунгицидным обработкам. Так вот по моему опыту для лечения макроспориоза химические фунгициды удавалось заменить биологическим препаратом Алирин-Б, правда, в сочетании с микроэлементами. Кроме того, профилактические обработки Алирином-Б и Гамаиром против фитофтороза позволяют сдержать развитие инфекции и уменьшить кратность обработок химическими фунгицидами.
Капуста
Внимательные садоводы, скорее всего, помнят, что капусту в течение всего вегетационного периода приходится защищать от вредителей, в том числе гусениц нескольких видов, в частности капустной и репной белянок, капустной совки, капустной моли. В сельхозпредприятиях выбор инсектицидов делают агрономы по защите. Однако из экономических соображений могут выбирать химические препараты. В то же время у садовода есть возможность выбирать для борьбы с гусеницами биопрепараты Лепидоцид, Битокисбациллин, Фитоверм. То есть пока вы выращиваете её сами, у вас есть возможность вырастить и вкушать её экологически чистой.
Желаю вам получать обильные урожаи чистых и безвредных во всех отношениях ягод, фруктов и овощей.
Александр Жаравин, учёный-агроном
