Так получилось, что после новогодних праздников мы на неделю были запреты дома на даче из-за сильных морозов. Дом надо было постоянно топить, чтобы трубы не лопнули, а машина на дизеле, поэтому тоже грустно стояла в гараже, дожидаясь потепления.
Пришлось искать простые, незамысловатые рецепты всего. Особенно выпечки, т. к. когда холодно, все время хочется попить чайку-кофейку.
Вот и нашла. Очень простой и быстрый рецепт печенья.
Итак, ингредиенты:
130 гр сливочного масла
1 шт яйцо
200 гр сахару
10 гр ванилина
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря
1/4 ч.л. соли
120 гр. овсяных хлопьев
160 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр любого наполнителя (шоколад, орехи, клюква, изюм и.д. , можно сочетать два любых ингидиента, например белый и чёрный шоколад.
Все продукты должны быть комнатной темпиратура. В масло добавить :сахар, яйцо, соль, корицу, имбирь, ванилин. Всё перемешать.
Добавить овсяные хлопья, муку и разрыхлитель.
Всё перемешать. Потом добавить ингредиенты по вкусу. У меня шоколад и клюква.
Из готовой массы катать небольшие шарики. Выложить на противень
Выпекать при темпиратура 180° в течении 15-20 мин. Не больше. Иначе печенье будет жёстким.
Приятного аппетита!