Доброго времени суток, ценители уюта! Ни один уютный вечер не обходится без вкусного и ароматного чая. В ускоренном темпе жизни по пути на работу мы быстро забегаем в кофейню рядом с домом и бежим по делам, тем самым не успеваем на все 100% оценить каждую нотку чая или кофе. Давайте вместе научимся создавать моменты умиротворения, наслаждаясь чарующими ароматами и вкусами разнообразных чаев прямо у себя дома.
Хочу поделиться с вами необычными рецептами чая, которые придадут тепло и радость вашему вечеру 🍵
Марокканский чай
Количество порций: 2-3 чашки
Ингредиенты:
• 2 чашки свежих листьев мяты
• 6 ст.л меда
• 2 цветочка гвоздики
• 1 палочка корицы
• 1 л кипятка
Способ приготовления:
Промыть листки мяты, соединить в чайнике с медом немного подавить, чтобы они дали сок и аромат. Добавить корицу, гвоздику и наполнить чайник кипятком. Дать настояться в течение 10-15 минут и подавать горячим.
Чай масала
Количество порций: 3 чашки
Ингредиенты:
• 250 мл молока
• 200 мл воды
• 1 ст.л с горкой коричневого сахара
• 1 ч.л черного листового чая
• 5 цветочков гвоздики
• 4 стручка зеленого кардамона
• 3 горошины черного перца
• 1 палочка корицы
• 10 г свежего имбиря
Способ приготовления:
Измельчить в ступке все специи, кроме корицы. Молоко и воду налить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить корицу и смесь молотых специй. Варить 5 минут, периодически помешивая. Добавить черный чай и коричневый сахар, варить еще 1 минуту. Выключить комфорку, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться еще 10 минут. Чай готов, можно разливать в кружки, использую ситечко!
Зеленый чай с гранатом и семенами чиа
Количество порций: 4-5 чашек
Ингредиенты:
• 1 л гранатового сока
• 3-4 щепотки зеленого листового чая
• 3-4 ч. л семян чиа
• 1-2 веточки розмарина
• сахар или мед по вкусу
Способ приготовления:
В кастрюлю наливаем гранатовый сок, кладем веточки розмарина, нагреваем смесь до 80-90 градусов, доводим до кипения. Всыпаем чайные листья, тщательно перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 5-7. Процеживаем чай в кувшин, добавляем семена чиа, мед или сахар по вкусу. Даем семенам чиа разбухнуть в течение 4-5 минут. Перемешиваем, разливаем по стаканам и подаем.
Чай с персиком и мёдом
Количество порций: 2-3 чашки
Ингредиенты:
• 400 мл кипятка
• 2 ч. л листового черного цейлонского чая
• 2 веточки свежей мяты
• 2 персика
• 2 ст. л меда
• 2 палочки корицы
• щепотка молотого мускатного ореха
• 3 звездочки гвоздики
Способ приготовления:
В сотейнике залить кипятком листовой черный чай и поставить его на слабый огонь. Добавить все специи, кроме мяты и корицы, мед и плотно накрыть крышкой. Поддерживать нагрев, но не доводить до кипения. Выжать сок из 1 персика, а второй нарезать на небольшие дольки. Добавить сок в чай, и сразу убрать сотейник с огня. Выложить в стаканы мяту и дольки персика, добавить по палочке корицы. Налить готовый чай.
Имбирный чай с мятой
Количество порций: 4-5 чашек
Ингредиенты:
• 1 л чистой воды
• 3 ст. л корня имбиря
• 5 ст. л меда
• 4 ст. л сока лимона
• мята для украшения
Способ приготовления:
Вскипятить воду, добавить мелко натертый корень имбиря и мед, дать настояться. Когда полученная смесь будет готова, процедить ее, добавить цитрусовый сок и хорошо размешать. Разлить чай по бокалам и украсить мятой.
