По официальным данным, с 1941 по 1945 год Красная Армия взяла в плен 3,5 миллиона солдат и офицеров гитлеровской Германии, в том числе 2,4 миллиона немцев по национальности.
Им пришлось нелегко в качестве военнопленных. В середине войны Молотов пообещал немецким военнопленным, что никто из них не вернется домой, пока не будет отстроен разрушенный Сталинград. Но восстанавливать нужно было не только Сталинград. Половина Советского Союза была разрушена бомбардировками Третьего рейха. Пленные немцы строили заводы в Сибири и на Урале, целые районы в разных городах. Для них тяжелый физический труд был искуплением за войну.
На Тегеранской конференции 1943 года Рузвельт и Черчилль договорились со Сталиным, что побежденные оккупационные войска должны восстановить разрушенные советские города, фабрики и заводы. По сравнению с советскими военнопленными в гитлеровских лагерях, немцев, конечно, кормили лучше, но все же питание было крайне простеньким. Но даже в таких условиях европейцы не ели все подряд, а решительно пытались "перебирать харчами".
Гуманность Советских Руководителей.
В июле 1941 года телеграммой Георгия Жукова, начальником штаба Красной Армии, были установлены нормы питания для немецких военнопленных. Пленники должны были получать в день 600 гр. хлеба, 100 гр. рыбы, 40 гр. мяса, 500 гр. картофеля, 100 гр. крупы и 20 гр. сахара. Кроме того, те, кто добровольно сдался в плен, получали на 100 граммов хлеба больше, чем остальные.
Сталин даже издал указ об освобождении высшего офицерского состава вермахта от работы. Однако им было скучно, и они часто работали вместе с солдатами на строительстве и других работах.
1942 год был особенно тяжелым для Советского Союза. Все нормы питания для военнопленных были снижены. Но даже в самые трудные и голодные для страны месяцы гитлеровцы получали не менее 400 гр. хлеба, а весной 1943 года они вернулись к нормам первого года войны - продуктовая корзина составляла около 2500-3000 килокалорий на человека в день.
Питание в послевоенное время.
После Сталинграда количество пленных сильно возросло. Ближе к концу и после войны пришлось кормить миллионы людей. Есть было нечего не то, что пленным немцам, а и советским людям, особенно с осени 1946 по осень 1947 года, население страдало от голода - урожай был хуже, чем в голодном 1932 году. Не стоит забывать и о воровстве начальства в советском ГУЛАГе, которое было широко распространено и при Сталине. На завтрак был суп и хлеб, на обед - каша, на ужин - хлеб и чай. Не густо, но тем не менее, гитлеровцы от многих продуктов "воротили нос".
- Немцы, например, никогда не ели грибы сырыми, сушеными или солеными, так как они не собирают грибы у себя на родине и не знают, как их правильно готовить. Немцы боялись, что "русские партизаны" могут попытаться убить их с помощью грибов.
- Немцы недолюбливали квас так же, как и грибы. Непонятная жидкость, получаемая в результате брожения, казалась им отвратительной. По этой причине нацисты отказывались есть окрошку, которую часто готовили летом в лагерях, даже без мяса.
- Военнопленные отказывались есть сушеную рыбу. Они прекрасно знали, что эта рыба не жарится и не варится. К тому же после употребления рыбы им очень хотелось пить.
- А так же знаменитая русская уха. И ее немцы не ели. Это было связано с тем, что в супе не было мяса рыбы, а варились только головы и кости. Немцы считали такое отношение к блюду извращением.
- Немцы никогда не ели гречку. Они называли ее птичьим кормом. На самом деле гречку редко выращивали в Западной Европе. Это растение было очень дорогим; гораздо проще и эффективнее было производить в три-четыре раза больше пшеницы. Поэтому, когда гречку покупали в Германии, ее использовали только в качестве корма для птиц.
Постскриптум.
В 1949 и 1950 годах почти все немецкие военнопленные вернулись домой. В СССР остались только те, кто был осужден за военные преступления (около 14 000 человек). В гитлеровских концлагерях выжили только 42% солдат и офицеров Красной Армии, в то время как 85% немцев вернулись домой.