Узнать о том, что в сети закусочных нет водоснабжения, у продукции отсутствуют товарно-сопроводительные документы, сотрудники не проходят медобследование и готовят еду в неспециальной одежде, можно только после вспышки гепатита А у посетителей заведений.
До вспышки – нельзя. Потому что мораторий на проверки бизнеса продлён.
Но, боюсь, добиться отмены моратория не получится. Бизнес видит в нем выгоду, а общество не замечает мораторий. Обществу интереснее голые вечеринки.