Лучшее время, чтобы насладиться горячими напитками за просмотром любимого фильма и погрустить о прошедших праздниках, уже настало. Зимой особенно полезно употреблять цитрусовые, ягоды, пряности и травы. Представляем вам несколько идей согревающих напитков для вкусных и теплых вечеров.
Пряный эггног
Если вы когда-то пробовали гоголь-моголь, то точно узнаете в этом напитке схожие нотки. Напиток особо популярен в северных странах и отличается сладостью.
Ингредиенты:
- 2 стакана молока;
- 1/4 стакана сгущенного молока;
- щепотка гвоздики;
- 4 яичных желтка;
- 1/4 ч.л. молотой корицы;
- 1/2 стакана сахара;
- мускатный орех, взбитые сливки, ваниль — по вкусу.
Способ приготовления:
1. В небольшой кастрюле на среднем огне, не доводя до кипения, смешать молоко, гвоздику, сгущенное молоко и корицу.
2. В миске взбить желтки с сахаром. Аккуратно, по 1 столовой ложке влить молочную смесь к взбитым яйцам, разводя их до жидкого состояния.
3. Влить яично-молочную смесь обратно в кастрюлю, разогреть на слабом огне и подержать 3-5 минут до загустения.
4. Добавить по вкусу ваниль и разлить по стаканам. По желанию украсить взбитыми сливками и мускатным орехом.
Сливочное пиво из «Гарри Поттера»
Если до этого дня у вас были сомнения, что Джоан Роулинг сама придумала этот рецепт, то вы были правы — впервые о нем заговорили еще в 16 веке. Традиционный вариант этого напитка включает в себя эль и сливочное масло, но мы решили поэкспериментировать с составом.
Ингредиенты:
- 1 литр молока;
- 500 гр. пломбира;
- 5 ст.л. карамельного соуса;
- 75 гр. темного рома.
Способ приготовления:
1. В кастрюле нагреть молоко, не доводя до кипения, снять с огня, положить пломбир и перемешать.
2. Когда мороженое растает, поставить на слабый огонь и помешивать.
3. Когда смесь станет слегка горячей, перелить ее в блендер и добавить карамельный соус с ромом.
4. Взбить до появления плотной пены из мелких пузырей и перелить в чашку. По желанию украсить шоколадом или карамелью.
Кофе с инжиром
Кажется, любителей кофе и экспериментов с ним становится с каждым днем все больше. Это вариант сладкого, в меру терпкого и невероятно ароматного кофе.
Ингредиенты:
- 3 шт. сушеного инжира;
- 2 ст.л. кофе в зернах;
- 250 мл. воды.
Способ приготовления:
1. Подсушить инжир до хрустящего состояния и измельчить его вместе с кофейными зернами. Засыпать в турку.
2. Подержать 2-3 минуты на слабом огне до появления яркого аромата. Залить холодной водой и довести до кипения.
3. Процедить и разлить по чашкам. По желанию добавить сахар.
Тунисский кедровый чай
Довольно сытный, сладкий, ароматный и освежающий чай родом из Востока. Все компоненты напитка — рекордсмены по содержанию витаминов и минералов, а кедровые орехи и вовсе способствуют похудению, что особенно актуально после праздников.
Ингредиенты:
- 2 ст.л зеленого чая;
- 2-3 веточки свежей мяты/розмарина;
- 4 ст.л. кедровых орешков;
- 1.5-2 ч.л. сахара;
- мед и гвоздика по желанию.
Способ приготовления:
1. В чайник положить чай и помытую мяту, залить кипятком, перемешать и оставить на 5 минут.
2. Поджарить кедровые орешки на сковородке.
3. Разлить чай по чашкам и сверху добавить орешки, слегка придавливая их ложкой.
Атоле
Традиционный мексиканский напиток, который распространен также и в странах Центральной Америки и часто готовится перед Рождеством. Сытный, пряный, с густым сливочным вкусом. Яркость напитку придают какао, ваниль, шоколад и различные экзотические добавки.
Ингредиенты:
- 25 гр. кукурузной муки;
- 30 гр. какао;
- 30 гр. сливочного масла;
- 200 мл. рома;
- 750 мл. молока;
- 3 шт. гвоздики;
- 2 шт. бадьяна;
- 2 горошка душистого перца;
- имбирь и корица по вкусу.
Способ приготовления:
1. Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить бадьян, душистый перец, гвоздику, кукурузную муку и разогреть на медленном огне до появления румяного оттенка.
2. Влить молоко и продолжить помешивать до загустения. Добавить какао, корицу, имбирь и сахар. Помешивать, чтобы мука не пригорела.
3. Когда смесь станет однородной, снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.
4. Процедить через сито и добавить ром. Употреблять горячим.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 18+
Автор: Диана Батршина
Подписывайтесь на канал «Серебряного Дождя» в Телеграм. Внутренняя жизнь радиостанции, новости кино, науки, технологий, искусства, а также все самые актуальные тренды. Оставайтесь под Серебряным Дождём.