Неблагодарность – одно из имплицитных свойств человечества. Оно проявляется тогда, когда всегда.
Есть исключения из этого правила, но они настолько редки, что и внимание на них обращать нет смысла.
«Скотина неблагодарная» или «Неблагодарная скотина» - сие есть прототип, изначально предусмотренный в каких-то целях Создателем всей конструкции.
И раз Он так сделал, значит, это решает какие-то задачи, неведомые нам.
Далее: на dmvv.ru:
https://www.dmvv.ru/stat-i/raznoe/1133-skotina-neblagodarnaya