♻️Равиоли - это традиционное итальянское блюдо, которое готовится из теста с начинкой. Существует множество рецептов равиоли, но вот один из самых простых и вкусных:
♻️Ингредиенты:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 300 г фарша (говядина или свинина)
- 1 луковица
- соль и перец по вкусу
♻️Приготовление:
1. В миску просеять муку, добавить яйцо и воду. Замесить тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 30 минут.
2. Для начинки мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и вырезать круги диаметром около 8 см.
4. Положить в центр каждого круга начинку и соединить края, чтобы получился полумесяц.
5. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде около 5 минут, пока они не всплывут на поверхность.
6. Готовые равиоли выложить на тарелку и подавать горячими с соусом на выбор (например, томатный соус или сливочный соус).
Приятного аппетита!
