ЧАХОХБИЛИ ИЗ БАРАНИНЫ

Примерная визуализация

1. Баранину нарезать по 1-2 куска на порцию, посыпать солью, перцем и обжарить на жире.
2. Тушить с небольшим количеством бульона, пассерованным луком и свежими помидорами или с томатом-пюре.
3. Когда мясо будет готово, добавить к нему белый соус, белое сухое виноградное вино, винный уксус или лимонный сок по вкусу.
4. При подаче посыпать зеленью.
5. Гарнир - рассыпчатая рисовая каша, сваренная на бульоне из бараньих костей.

Баранина 150, сало курдючное 20 или масло топленое 15, лук реп-чатый 50, томат-пюре 20 или помидоры свежие 100, соус белый 50, уксус, вино или лимонный сок 10, гарнир 150, перец, зелень.

Подписывайтесь на канал и готовьте со вкусом!