Увеличение стоимости томатов и огурцов вызвано переходом на продукцию защищенного грунта, чья себестоимость больше, а также наращиванием объемов поставок импортных овощей. В то же время цены на ряд социально значимых продуктов снизились, сообщил Минсельхоза РФ. «По данным оперативного мониторинга Минсельхоза России на 10 января 2024 г., огурцы реализовывались производителями в среднем по 133,5 руб. за 1 кг, что на 14,1% выше соответствующего прошлогоднего уровня, а томаты – по 127,4 руб. за 1 кг, что выше на 11,3%», – говорится в сообщении. В ведомстве пояснили, что цены на указанные овощи весной «традиционно» снизятся после поступления на рынок нового урожая из парников. В Минсельхозе заверили, что объемы внутреннего производства овощей в целом обеспечивают «достаточное предложение по доступной цене». Тем не менее ведомство работает над увеличением предложения томатов, в том числе в наиболее доступном ценовом сегменте. В частности, Минсельхоз совместно с бизнесом и отраслевыми союзами