Празднования начали 31 декабря, а как их закончить? Рассказываем, что должно быть на столе, за которым провожают старый новый год.
На самом деле, эти блюда также символизируют и окончание Рождественского поста, поэтому готовьте блюда из свинины, вареники, кутью, пироги и блины. Кстати, с варениками еще и погадать можно! Чуть ниже расскажем как:)
Кутью делают из риса, пшеницы, ячменя или гречки. Для придания вкуса в нее добавляют орехи, изюм и мед. Помните: чем сытнее и дороже кутья, тем больше будет благополучие семьи.
В очень богатых домах подают на стол запеченного поросенка, а сейчас мы все может себе позволить приготовить такой деликатес! Свиное мясо можно не только запечь, но и начинить им пироги и или блины. Пироги, кстати, могут являться центральным блюдом на столе!
Если вы хотите приготовить вареники, то на стол можно подать традиционный вариант с вишней, картошкой, грибами и капустой.
Кроме этого, на праздничном столе желательно присутствие блюд из яиц и творога: яичницы, запеканки.
Обрядовым напитком считается в этот праздник узвар. Сладкий напиток готовится из сухофруктов - чем больше разнообразных сухофруктов, тем насыщеннее и интереснее получается вкус.
Традиции Старого Нового года:
- За день до праздника обязательно уберитесь. Делать это день в день нельзя, иначе можно «вымести» удачу вместе с мусором.
- За неделю до и после празднования не стоит давать деньги в долг или брать взаймы.
- Кто у нас хочет выйти замуж или жениться? Обязательно встречайте праздник в компании, где есть противоположный пол! Согласно поверью, так вы обойдете одиночество следующего года.
- В качестве необычной традиции некоторые семьи готовят вареники или пельмени в этот день в необычной начинкой, которой необходимо присвоить свой знак. После варки их складывают в одну кастрюлю, перемешивают и каждый пробует по одной. С чем первая пельмешка попалась - то и ждет вас в Новом году!
- Колядки, согласно поверью, отпугивали нечистые силы, которые так активничают в эту ночь! Дети и взрослые наряжаются в устрашающие костюмы и ходят по домам односельчан. Поблагодарите гостей, за их старания конфетами или иными угощениями!