Оговорюсь сразу, я не претендую на кулинарный блог, для этого есть очень много талантливых кулинаров, рождённых с золотыми руками.Эта статья скорее про мою любовь к свободному времени и отдыху 🤗.
Признаюсь честно, я ленивая хозяйка, мне не нравится проводить у плиты по несколько часов подряд каждый день и потом отмывать посуду.
Расскажу, что в этом случае меня спасает.
Раз в месяц я делаю заготовки (собственно этим я и занималась сегодня вечером, по этому и статья такая специфичная), обычно это :
-Тефтели,
-Котлеты и котлеты с начинкой,
-Фаршированные перцы,
-Голубцы,
- Основа для стожков ( формую фарш, начинку готовлю в день приготовления),
- Мариную ребра для запекания,
- Нарезаю мясо на гуляш,
-Тру/режу и замораживаю овощи (терпеть не могу, это делать каждый раз при готовке).
Чтоб не стоять ,не слушать шкворчание сковороды и не отмывать все вокруг, котлеты я готовлю в духовке (получается, ни чуть не хуже , особенно если у них начинка из сыра ).
Вообще люблю запекать все возможные блюда, 😁за мое минимальное участие в этом процессе.
Чтоб приготовить куриное филе вкусно и сочно использую лист пергамента, смазанный минимальным количеством масла и посыпанный специями получается не хуже чем листы Магги для жарки. Бонус такого способа приготовления практически чистая сковорода.)
Делитесь вашими ухищрениями на кухне, уверена мне есть чему научиться у вас.🤗