Цезарь, как в ресторане

Салат цезарь вкуснейший

Готовится очень просто, но порадовать сможет любого.

Ингредиенты:

• 1 головка салата ромэн или латук
• 200 г куриного филе, отваренного и нарезанного
• 1/2 кубика куриного бульона
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 3-4 ломтика белого хлеба
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте хлеб на кубики, положите их на противень и запекайте около 10 минут до золотистого цвета.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его, пока не появится аромат. Затем добавьте нарезанное куриное филе и жарьте его до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Для приготовления соуса в миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок и яйцо. Взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции.
4. Положите в большую миску листья салата и добавьте запеченные кубики хлеба и жаренное куриное филе. Постепенно добавляйте приготовленный соус, тщательно перемешивая салат.
5. Посыпьте салат тертым пармезаном и подавайте немедленно.

Ваш салат Цезарь готов! Приятного аппетита!