Дорогие мои,сегодня хочу поделиться немного странным событием(да что там странным-чуть с ума не сошла) в моей жизни.Сидели мы с мужем в кухне и зашёл разговор,что бы такое вкусное испечь.Но так как я пеку очень давно,а сейчас и на заказ,конечно мы объелись всего и как принято говорить-зажрались.То не хочу,это надоело и всё в таком духе.И не знаю,что произошло,но я так остро почувствовала запах и вкус во рту трубочек,которые пекла моя мама,мамочки нет уже 30 лет.И я помню,что у меня хранилась мамина тетрадь с рецептами,которую,как я думала я где-то потеряла при переезде(тетрадь я не видела лет 9 точно) и всегда очень жалела,что ко многому не присматривалась и как думают многие-наши родители будут жить вечно😔.Я мужу говорю,вот бы трубочек маминых поесть,да рецепт я не помню,поговорили и успокоились,но этот вкус и запах меня преследовал последующие два дня.Тут я решила в документах покопаться и на глаза мне попалась мамина фотография,почему-то лежавшая отдельно от альбома,ну я поплакала и вслух как-то получилось,говорю:мамочка,как же я скучаю,как мне не хватает тебя и твоих советов,ты прости меня-не уберегла единственную память о тебе.Положила фото в альбом и дальше убирать.Так прошёл день,а проснувшись утром на полке,где ничего не стояло кроме вазы,лежала мамина тетрадь.Я подумала,что у меня поехала попросту крыша и стало настолько жутко,но с тем и тепло на душе,что я застыла как истукан.И самое странное,что на странице с этими трубочками была заложена бумажка(как закладка),причём старого затёртого 1992 года-именно в 1992 году мама последний раз пекла эти трубочки,а в 1993 году мамочки не стало.😥.Ребята,как я приходила в себя рассказывать не буду,такого шока у меня не было никогда,и объяснения у меня нет.После такого поверишь во что угодно.
Испекла я трубочки по рецепту мамочки,по рецепту написанному её рукой и хочу этим рецептом поделиться с вами.Рецепту много лет,я даже не удивлюсь,если его кто-то знает и по нему готовит,просто вот такая ситуация произошла со мной.
ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ.
ТЕСТО: 500гр.не сухого пластового творога
500гр.маргарина
2ст.сахара
1ч.л.соды,щепотка соли
2 яйца
6 ст.муки(+- 100гр)
Замесить мягкое тесто,раскатать круг(не тонко) и разрезать на сегменты(треугольники). НАЧИНКА-перекрученные грецкие орехи вместе с сахаром+растопленное сливочное масло-всё хорошо размешать,чтобы начинка не рассыпалась.По 1ч.л.на толстый край выкладываем начинку и не плотно сворачиваем в трубочку.(Получился конечно же рогалик) Выпекать до светло-золотистого цвета.
Со мной это конечно же произошло не вчера и по этому рецепту я уже пекла и с другими начинками (творог,джем),но больше всего мне нравится всё таки так,как пекла мама.Хочу сказать,что за эти 30 лет мне мама снилась всего один раз,я помню,что во сне хотела её обнять,но она быстро исчезла,после этого ни разу не видела её во сне,как бы не хотелось.
Попробуйте испечь рогалики по этому рецепту,для начала поделив все продукты пополам и я уверена,что и в вашей копилочке останется этот рецепт.
Ну а со мной останется такая заветная и дорогая сердцу тетрадь,странным образом появившаяся там,где её в принципе быть не могло.Мистика какая-то.А вот эти рогалики
Ничего особенного,но многие меня поймут.