Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Российский коньяк Старый Город КВВК 8 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Как пишут поставщики, Коньяк "Старый Город" 8-летний, как и другие напитки данного бренда, позиционируется производителем МВКЗ "КиН" как "творческий" коньяк, который органично впишется в душевную компанию, сопроводит интеллектуальный спор и любую тематическую беседу, при этом он прекрасно дополнит и обычный уютный вечер с книгой у камина. В состав напитка входят коньячные дистилляты французского происхождения (непосредственно из региона Cognac), возраст которых составляет не менее 8 лет. Как пишут производитель и поставщик: «Состав – дистилляты коньячные, выдержанные 8 лет с добавлением спиртов с выдержкой 18 лет (сорт винограда Каломбар), вода питьевая умягченная, сахар, сахарный колер I простой. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 1,2 г. Крепость: 40°. Годы урожая 1996, 2007. Место происхождения спиртов: Франция». Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет янтарный, маслянисто-блестящий, с отливом красного дерева. Ножки неровные, разной длины, быстрые, с образованием частых стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы графин из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: деревянная с металлической накладкой, сложная, с вставкой из пробковой крошки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, методом напыления, высококачественная, контрэтикетка аналогичная, текст мелкий, читаемый (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: умеренно выраженный, ощущаемый на расстоянии 15-25 см от края снифтера, не спиртуозный, с начальными тонами сухофруктов и свежих сладких фруктов (курага, чернослив, вяленый инжир, светлый изюм, айва, груша дюшес) быстро дополняемый тонами увядающих сладких цветов (чайная роза, липа, алиссум, таволга). Спустя 5 минут в букете начиняет явственно раскрываться и нарастать древесно-бальзамическая тема (сладкие бальзамы – стиракс, мироксилон, туя, чуть подкопченный дуб) с оттенками пряностей (душистый перец, корица, ваниль), при этом сохраняется фон сладких цветов и сухофруктов. К 10-й минуте древесно-бальзамический тон чуть слабеет, но не исчезает, а на первое место возвращаются ноты сухофруктов с преобладающими тонами чернослива, сушеной алычи цукатов из айвы. К 15-й минуте букет становится строже, в нем превалируют бальзамически-дубовые ноты в сочетании с нотками свежих цветов, сухофруктов и пряностей. Прокручивание снифтера на фоне слегка заметной спиртуозности выдает волну бело-цветочных ароматов (ландыш, белая роза, яблоня, белая акация), с нотами нарезанных зеленых яблок, спелой айвы и свежей кипарисовой хвои. В дальнейшем букет балансирует между смолисто-бальзамическими, цветочными и сладко-сухофруктовыми нотами. Пустой снифтер источает густой букет сладких бальзамов и древесных смол, увядающих цветов, сухофруктов, пряностей (корица, бобы тонка, ваниль), сухофруктов и сотового меда (3).
Вкус: выраженный, маслянистый, вначале чуть спиртуозный, затем мягкий, вначале слегка сластящий, затем лишь с намеком на сладость, чуть вяжущий, в начале древесно-сухофруктовый (темный дуб, кипарисовая древесина, урюк, чернослив, темный изюм), с быстрым проявлением нот смолистых бальзамов (смола туи, стиракс), ярких нот ореховой скорлупы (кедровый и миндальный орехи), кожи, горького шоколада и пряностей (пимента, корица, имбирь), с нотками старого сотового темного меда (2).
Послевкусие: достаточно яркое, чуть вяжущее, умеренно развивающееся, продолжительное до длительного, в основе древесно-смолистое с яркими постепенно нарастающими нотами косточковых сухофруктов (чернослив, урюк), хвойной древесины, древесных смол, в развитии с кислинкой и нарастающей темой хвои, цитрусовой корки и пряностей (сушеный имбирь, кардамон, японский перец) (2).
Итог: 7/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Получил удовольствие. Мне и «старые» (начала 2010-х) нравились 8-ка и 10-ка «Старого Города», и на унылые (по отзывам коллег) конца 2010-х начала 2020-х релизы как-то удавалось не нарываться. У этого - ассамбляж, безусловно, на основе французских спиртов. Букет весьма умеренной интенсивности, но хорошо и красиво развивающийся, с преемственным насыщенным вкусом и развитым послевкусием. По интенсивности ароматики и послевкусия сопоставим с дегустируемым накануне «Пьер Морин Наполеон», а по яркости вкуса его несколько превосходит (разумеется, не утерпел и сравнил букеты: «Пьер Морин» на фоне «Старого Города» не потерялся, но в сравнении стал неожиданно ощутим одной «изюмно-ванильной» нотой, тогда как «Старый Город» выдавал преимущественно ноты подпечённого дерева и сухофруктов). Возможно, роль тут играют более возрастные спирты (на дополнительной этикетке – 2007 и 1996 гг.) – не знаю, насколько это типично для актуальной версии в обычных бутылках. Как следствие, за очень умеренную цену этот напиток представляет собой совершенно сравнимую конкуренцию «породистому» французу. Ощущения от дегустации позволили сформировать итоговую оценку.
Резюме: этот коньяк будет хорош на любом столе, включая праздничный. Его вполне можно использовать и как аперитив, и как дижестив. Он может доставить удовольствие и как напиток для беседы. Данный релиз рекомендую к приобретению, хотя бы ради любопытства
Итог: две золотые звезды
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Российский коньяк выдержанный высшего качества «Старый Город КВВК 8 лет»