Курица, запеченная в пикантном мандариновом маринаде, - это изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей. Вот рецепт этого вкусного и ароматного блюда:
Ингредиенты:
Для маринада:
– 2 мандарина
– 4 зубчика чеснока
– 1 чайная ложка тертого имбиря
– 1 столовая ложка соевого соуса
– 1 столовая ложка меда
– 1/2 чайной ложки красного перца
– 1/4 чайной ложки черного перца
– соль по вкусу
– растительное масло
Для курицы:
– 1 курица (1,5 кг)
– 1 мандарин
– 3 мандариновые дольки
Инструкции:
- Готовим маринад: Очистите мандарины от кожуры и белой пленки, нарежьте их на кусочки. Чеснок очистите и измельчите. Смешайте мандарины, чеснок, имбирь, соевый соус, мед, красный и черный перец, соль в небольшой миске.
- Курицу промойте, обсушите и разрежьте пополам вдоль грудки. Поместите курицу в большую миску и залейте маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта маринадом со всех сторон.
Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу на противень, смазанный растительным маслом. Запекайте курицу в духовке в течение 40-45 минут, до готовности.
4. В середине запекания, достаньте курицу из духовки и положите сверху мандарин и мандариновые дольки. Верните курицу в духовку и запекайте до готовности.
5. Выньте готовую курицу из духовки, оставьте на 10 минут отдохнуть перед подачей на стол. Разделите курицу на порции и подавайте с мандариновым маринадом.