Запеченное куриное филе с рисом

Запеченное куриное филе с рисом - это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Вот рецепт:

Ингредиенты:

– 500 г куриного филе
– 1 стакан риса
– 2 моркови
– 1 луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1 столовая ложка растительного масла
– соль и специи по вкусу (например, куркума, паприка, черный перец)
– зелень для подачи (укроп, петрушка)

Приготовление:

1. Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
2. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите.
4. В сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.
5. В форму для запекания выложите половину обжаренных овощей, затем слой риса, затем обжаренное куриное филе и сверху оставшиеся овощи.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с блюдом запекаться на 20-30 минут до готовности риса и курицы.
7. Готовое блюдо выньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте, посыпав зеленью.

Запеченное куриное филе с рисом готово! Приятного аппетита!