Много, ой много у меня рецептов... Я их собирала, не задумываясь, оказывается. Мясные салаты присутствуют в любой национальной кухне. В армянской - так же.
Много, ой много у меня рецептов... Я их собирала, не задумываясь, оказывается. Мясные салаты присутствуют в любой национальной кухне. В армянской - так же. Известные кушанья армянской кухни славятся особой пряностью. Во время их приготовления повара добавляют многие специи, чтобы сделать аромат и вкус блюд неповторимыми. Армянский мясной салат с грецкими орехами нельзя назвать исключением из правил. Его приготовление предполагает использование хмели-сунели и чеснока. Благодаря им салат становится очень ароматным. А сравнительно нестандартное и очень удачное сочетание ингредиентов делает его королём любого стола.
Сегодня нам понадобятся следующие продукты:
1. Говядина - 500 гр
2. Грецкие орехи -150 гр
3. Чернослив - 100 гр
4. Гранат -зёрна - для украшения
5. Приправа "Хмели-сунели" - 1 столовая ложка
6. Чеснок - 2 средних зубчика
7. Майонез - 100 гр
8. Сметана по вкусу.
Приготовление:
1. Отвариваем филе говядины в воде с солью, черным перцем и лавровым листом. Готовим его до мягкости. Остужаем мясо. Затем разделяем мясо на волокна. Выкладываем говядину в глубокую миску.
2. Делаем из грецких орехов мелкую крошку при помощи измельчителя. Добавляем к говядине 100 г орехов и хмели-сунели.
3. В отдельной мисочке смешиваем майонез с горчицей и сметаной. Очищаем чеснок пропускаем его через пресс. Добавляем его в майонезную смесь. Всё перемешиваем.
Добавляем майонезно-чесночную смесь к соединённым ингредиентам. Всыпаем немного соли. Тщательно перемешиваем все продукты до однородности.
4 Выкладываем салат на блюдо. Нарезаем сушеный чернослив небольшими кусочками. Украшаем им салат.
Сверху посыпаем салат зёрнами граната и оставшейся ореховой крошкой.
Приготовление такого салата занимает минут 10-15, если заранее отварить говядину до полной готовности и остудить её. Ну а разобрать её на волокна и соединить его с остальными ингредиентами.
Роскошный салат к праздничному столу по любому поводу! А, главное, всё действительно просто и быстро.
Если понравился рецепт - готовьте, экспериментируйте, добавляйте что-либо своё. Помните, что кухня - это место для домашнего волшебства.
Лайки помогают развитию канала!