Эти равиоли покорили моё сердечко💔 сохраняйте рецепт! Вам точно нужно их приготовить🤓
Что нам понадобится:
Тесто:
- яйцо - 1 шт
- соль - 0,5 ч л
- шпинат - 150 гр
- вода - 150 гр
- мука - 250 гр + 100 гр
Начинка:
- лосось - 450 гр
- шпинат - 150 гр
- сливки - 50 мл
- соль - щепотка
- Готовим начинку: отвариваем лосось, на сковороде тушим шпинат. Смешиваем, добавляем сливки и соль и еще раз смешиваем до однородности.
- Готовим тесто: смешиваем муку (250 гр), соль, яйцо до однородности. Добавляем тушеный шпинат и воду. Вымешиваем до однородности.
- Высыпаем на поверхность стола муку (100 гр) и вымешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам.
- Раскатываем тесто толщиной в 3-5 мм.
- Укладываем пласт теста в форму, выкладываем в ячейки начинку, накрываем другим пластом теста и прокатываем скалкой сверху.
- Отвариваем нашу сочно зеленью ароматную прелесть и наслаждаемся🤤🥹
P.S. У меня получилось 60 штучек (и это не так много, как кажется)))😁
