Помните ли вы, что вам подавали в детском саду? У меня остались яркие воспоминания. Видимо, мне очень повезло, поскольку я хорошо помню вкус и блинчиков, и рулетов, и картофельной запеканки, и других блюд. Замечательные повара работали в нашем садике, создавая простые и аппетитные шедевры
Для приготовления запеканки, как в детском саду, вам понадобятся следующие ингредиенты:
– 500 г творога;
– 1 стакан сахара;
– 4 яйца;
– 80 г манной крупы;
– Ванилин или ванильный сахар по вкусу;
– Сливочное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления:
1. Творог протрите через сито или взбейте блендером, чтобы он стал мягким и однородным. Это поможет сделать запеканку нежной и мягкой.
2. Отделите белки от желтков. Белки поставьте в холодильник.
3. В миску с творогом добавьте желтки, сахар, манную крупу, ванилин и тщательно перемешайте до однородной массы. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы манная крупа набухла.
4. Охлажденные белки взбейте миксером до пышной пены, добавьте к творожной массе и аккуратно перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой. Выложите творожную массу в форму и разровняйте поверхность.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой - она должна быть сухой при протыкании запеканки.
7. Готовую запеканку достаньте из духовки, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу со сметаной, вареньем или свежими ягодами.
Запеканка, как в детском саду готова! Приятного аппетита!