Ингредиенты (на 4 порции): Инструкция: Приготовленная по этому рецепту уха из хребтов красной рыбы обязательно понравится вашим близким и станет изысканным угощением для всей семьи.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 шт. хребет красной рыбы
- 2-3 шт. картофеля
- 1-2 шт. помидор
- 1 шт. моркови
- 1 шт. лук репчатый
- 2 шт. лаврового листа
- 0,5 ч. ложки соли
- Перец чили - по желанию
- Зелень - по вкусу
Инструкция:
- Подготовьте ингредиенты: хребет красной рыбы тщательно промойте под холодной водой. Картофель очистите и нарежьте кубиками, помидоры нарежьте кубиками, морковь нарежьте кружочками, лук мелко нарежьте, зелень измельчите.
- В кастрюлю налейте воды и доведите до кипения. Положите в кипящую воду хребет красной рыбы и варите на среднем огне около 20-25 минут.
- После варки хребта рыбы, удалите его из кастрюли и процедите бульон через марлю или сито, чтобы избавиться от костей и чешуи.
- В получившийся рыбный бульон добавьте картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, лавровый лист, соль и перец чили по желанию. Варите на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- После того как овощи сварятся, добавьте кусочки мякоти рыбы, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.
- Подавайте уху горячей, посыпанной свежей зеленью. Подают уху с тостами или ржаным хлебом.