Ингредиенты (на 12 порций): Инструкция: Этот простой рецепт поможет вам создать вкусную и полезную селедку малосольную, которая станет прекрасным дополнением к вашему столу и понравится всей семье.
Ингредиенты (на 12 порций):
- 1 кг свежей (замороженной) сельди (2-3 шт.)
- 6 ст. ложек соли (без верха)
- 3 ст. ложки сахара-песка
- 3-4 лавровых листа
- 10 шт. душистого перца горошком (по желанию)
- 1 л воды
Инструкция:
- Подготовьте сельдь: тщательно промойте свежую (или размороженную) сельдь под холодной водой, удалите голову, хвост и внутренности. Разделите каждую рыбу на филе или оставьте целиком, в зависимости от предпочтений.
- В глубокую емкость положите соль и сахар, залейте 1 л воды, тщательно размешайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.
- Добавьте лавровые листья и душистый перец в получившийся рассол.
- Положите сельдь в рассол, убедившись, что она полностью покрыта жидкостью. Оставьте сельдь мариноваться в холодильнике на 12-24 часа (в зависимости от желаемой степени солености).
- После маринования, извлеките сельдь из рассола и промойте холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль.
- Подавайте малосольную сельдь с картофелем, луком и свежими овощами, наслаждаясь вкусом домашней закуски, приготовленной с любовью.