Мои друзья всегда просят приготовить это. Казан-кебаб, одно из самых простых блюд на костре.

Кебаб означает шашлык, а казан-кебаб, соответственно шашлык в казане.

Я очень много раз слышал об этом блюде от знакомых, но не когда не пробовал его.

Спрашивал у многих "как готовить? ", "как получится? " , "что нужно соблюдать?" Но на самом деле все оказалось проще простого.

И теперь, когда я собираюсь с компанией друзей, они меня спрашивают: - казан-кебаб приготовишь?

 Я готовил из свинины, говядины, но больше всего понравилось из баранины.

Ингредиенты :

• Баранина - 1кг
• Картофель - 2кг
• Лук репчатый - 3шт
• Лук красный - 1шт
• Соль,перец, зира - по вкусу
• Растительное масло - 0.5л

Приготовление :

• Ставим казан на костер, раскаляем его и добавляем масло.
• Нарезаем репчатый лук полукольцами.
• Чистим картофель

Картофель я стараюсь подбирать одного размера, так он тщательнее пропикается.

• Нарезаем мясо на средние куски.
• Как раскалилось масло, добавляем картофель и обжариваем до румянной корочки. Как образовалось корочка достаём картофель и солим его.
• Раскаляем сново масло и добавляем мясо. Так же Обжариваем до румянной корки и достаём.
• Удоляем часть масла. Оставляем примерно 100-150мл.
• Добавляем лук. Сильно не обжариваем. Слегка.
• Следом добавляем картофель и мясо. Соль, перец и зира тоже сейчас.
• Теперь надо добавить 200мл воды и накрыть плотно крышкой,чтобы влага меньше испарялась.
• Убавляем огонь и тушим 40минут.
• Нарезаем красный лук(для подачи)
• Снимаем с огня и украшаем красным луком.

• Казан-кебаб готов! Приятного аппетита!

Вам стоит попробовать это! Картошечка просто тает во рту.

Подписывайся😉