Впервые в нашем блоге премиальное вино от Kacha Valley! Кто это такие и в чем тут премиальность сегодня попробуем и будем разбираться.
Есть такая наша любимая винодельня Esse. И есть (был?) у них проект Kacha Valley - по названию реки на юге Крыма, которая расположена рядом. Под этим брендом выпускаются премиальные вина, в списке уже много позиций из разных сортов. Но мне всегда было интересно их розовое. Релиз 2020 года собрал очень много восторженных отзывов, и я рад что успел его взять. И сегодня мы пробуем Kacha Valley розовое сухое из 100% Сиры 2020 года.
Дизайн всей Kacha Valley одинаковый: текст в виде полосок на прозрачных этикетках. При этом, на контр-этикетке очень много дополнительной информации, что можно зачесть в премиальность. Цвет самого вина нежно розовый, чистый и однородный. И газация в бокале тоже есть.
Аромат тяжелый. Но сами ароматы легкие: земляника с мятой, нежная малина, лист смородины. Очень много ягод! Однако, при нагревании ароматы перемешиваются и вся идея ломается.
На вкус тоже все складно - много ягод, вспомнилась садовая уральская клубника в молоке)) Но тут не только ягоды, еще много минеральности. Хороший баланс, неожиданный тон и очень долгое послевкусие. Ярко и сочно, неожиданно и приятно.
И вот вроде из-за своих тонов вино не самое гастрономичное, но это не так. Розовое Kacha подружится с рыбой, птицей, фруктами, салатами и даже с роллами. Из необычного - мне захотелось какой-нибудь сладкий пирог или тарт. Или с заварным кремом. Что-то такое.
А еще, я не определился с правильной температурой подачи. Вроде бы, раз розовое - хочется охладить. Но до 10 градусом страдает органолептика. Поднимаешь выше 10 - ароматы становятся сложнее, но и тяжелее. В итоге, самое интересно оказалось при комнатной температуре - 23-24 градуса. Неожиданно.
Главный вопрос в этом всем: можно ли назвать это премиум и стоит ли оно своих денег? И я скорее соглашусь с производителем. Позиция достойная, и стало интересно как дела в остальной линейке. Хорошая работа, продуманная, создана с заботой. И почерк Сатеры вполне узнается. Но что-то мне мешает, никак не могу понять что именно. Поэтому, моя оценка для розового сухого Kacha Valley из Сиры урожая 2020 - 88 баллов. Может, релиз 2022 снимет все мои сомнения?