Ингредиенты рецепта
4 шт. сладкого перца (достаточно крупных, можно разных цветов);
Кускус 50г;
Цукини: 1/2 штуки
1 красный лук;
15-20 шт помидоров черри;
250-300 гр. феты (не очень соленой);
3-5 зубцов чеснока (можно сушеный);
Несколько веточек розмарина;
Несколько веточек тимьяна;
Оливковое масло;
Бальзамический соус;
Орегано; базилик; фенхель.
Шаги приготовления
Шаг 1
Перцы аккуратно разрезать пополам, удалить перепонки и семена, отварить 5 мин. Кускус залить бульоном или водой согласно инструкции.
Шаг 2
Обжарить на оливковом масле лук и цукини до мягкости, добавить томаты, чеснок, Фету, листики тимьяна и измельченный розмарин и остальные специи.
Шаг 3
Духовку разогреть до 250 С +-, противень застелить фольгой. Начинить перцы получившейся массой, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 20 мин. Можно присыпать перцы еще каким-нибудь сыром, выигрышно будет смотреться моцарелла.
